Coniglietti di Pasqua
ALTRI INGREDIENTI
In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, il cacao e un pizzico di sale fino a ottenere una crema. Quindi incorporatevi l’uovo e il tuorlo e, a pioggia, la farina. Amalgamate bene.
Trasferite il composto sul piano di lavoro, lavorate ancora qualche minuto con le mani, avvolgetelo con la pellicola trasparente e tenete in frigorifero per 3 ore. Ritirate, stendete la pasta allo spessore di 4-5 millimetri e, con le formine per biscotti a forma di coniglietto, ritagliatevi tanti biscottini.
Trasferite i coniglietti sulla placca foderata con l’apposita carta, cuocete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti. Ritirate, fate raffreddare e servite.
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