 "Pancake proteici")
I pancake proteici sono una variante leggera delle famose frittelle da colazione. Si preparano con yogurt greco e albumi, serviteli con un po' di frutta di stagione e il gioco è fatto!
Gli ovetti pasquali sono dolcetti facili e divertenti da preparare, perfetti per le feste di Pasqua. Biscotti golosi da servire agli ospiti insieme con un caffè americano o da impacchettare e regalare ai bimbi insieme al classico uovo di cioccolato.
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Per circa 30 biscotti
Per farcire e decorare
Gli ovetti pasquali sono un'idea originale per realizzare un dolcetto di Pasqua bello e goloso. Un doppio biscotto di frolla farcito con una golosa ganache.
La ricetta è facile, vi servirà un taglia biscotti a forma di uovo per ricavare le sagome di pasta frolla e poi cioccolato e tanti zuccherini colorati per decorarli con fantasia. Prepararli insieme ai piccoli di casa sarà un momento divertente della festa.
Gli ovetti pasquali sono buoni da sgranocchiare con una tazza di tè e sono molto graziosi da regalare e impacchettati singolarmente diventano un goloso segnaposto per la tavola di Pasqua.
Se siete golosi di cioccolato e amate preparare dolcetti creativi per Pasqua date un'occhiata anche all'uovo di Pasqua al cioccolato fondente e frutta secca o ai morbidosi con nido di cremoso al cioccolato fondente.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Coniglietti di frolla alla nocciola e cioccolato bianco, Biscotti uovo di Pasqua, Biscotti uovo di Pasqua con crema pasticciera, Coniglietti di Pasqua
 "Preparazione Ovetti pasquali - Fase 1")
 "Preparazione Ovetti pasquali - Fase 1")
1
Per realizzare gli ovetti pasquali iniziate dalla preparazione della pasta frolla. Nella ciotola della planetaria lavorate il burro freddo di frigorifero con lo zucchero utilizzando la frusta k, a bassa velocità. Unite l'uovo e amalgamate velocemente.
 "Preparazione Ovetti pasquali - Fase 2")
 "Preparazione Ovetti pasquali - Fase 2")
2
Unite quindi la farina, il lievito, il pizzico di sale e i semini estratti dalla bacca di vaniglia. Impastate il tutto quanto basta a ottenere una pasta omogenea e priva di striature di burro. Prelevate la frolla, rilavoratela velocemente e datele con le mani la forma di un panetto. Avvolgetelo nella pellicola per alimenti e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti. In alternativa potete preparare la pasta frolla a mano.
 "Preparazione Ovetti pasquali - Fase 3")
 "Preparazione Ovetti pasquali - Fase 3")
3
Riprendete la pasta e stendetela su una spianatoia infarinata, utilizzando il matterello, portandola a uno spessore di circa 4 mm. Con un taglia biscotti a forma di uovo ricavate dalla frolla tante sagome che dovranno essere in numero pari perché ve ne serviranno due per comporre ciascun biscotto. Sistematele a mano a mano su più teglie foderate con carta forno, distanziandole opportunamente.
 "Preparazione Ovetti pasquali - Fase 4")
 "Preparazione Ovetti pasquali - Fase 4")
4
Cuocete i biscotti, una teglia alla volta, nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 12-15 minuti o fino a leggera doratura. Sfornate e fate raffreddare completamente. Tritate il cioccolato fondente e scioglietene metà a bagnomaria oppure nel microonde, alla massima potenza, mescolando a intervalli di 30 secondi. Trasferite il cioccolato fuso in un sac à poche o in un conetto di carta forno e utilizzatelo per decorare a piacimento metà dei biscotti: mentre il cioccolato è ancora fuso applicate le decorazioni di zucchero.
 "Preparazione Ovetti pasquali - Fase 5")
 "Preparazione Ovetti pasquali - Fase 5")
5
Sciogliete il resto del cioccolato, aggiungendovi quello eventualmente avanzato nel sac à poche. Unitevi il burro e lo zucchero a velo e mescolate fino a ottenere una crema densa e omogenea. Spalmate un po' di crema al cioccolato sui biscotti rimasti, dopo averli capovolti, e sovrapponete a ognuno un biscotto di quelli decorati.
 "Preparazione Ovetti pasquali - Fase 6")
6
Gli ovetti pasquali sono così pronti per essere serviti.
I pancake proteici sono una variante leggera delle famose frittelle da colazione. Si preparano con yogurt greco e albumi, serviteli con un po' di frutta di stagione e il gioco è fatto!
 "Zeppole")
Le zeppole di San Giuseppe sono delle sontuose frittelle a forma di ciambella tipiche della festività di San Giuseppe, la cui ricetta varia sensibilmente da regione a regione.
 "Torta nuvola")
La torta nuvola è un dolce soffice arricchito con yogurt e profumato con scorza d'arancia, una torta allo yogurt e senza glutine da provare a colazione o a merenda, ecco la ricetta!
 "Dolce al limone al cucchiaio buono buono")
Un dessert gustoso e bello, da realizzare in poco tempo. Il dolce al limone al cucchiaio buono buono ha una base cremosa al lemon curd decorata con la meringa fiammeggiata, un tocco di classe!
 "Crema pasticcera senza glutine")
La crema pasticcera senza glutine è una delle preparazioni base della pasticceria, è talmente buona che potete servirla anche come dessert al cucchiaio, insieme a della frutta di stagione. Oppure, provatela per farcire torte e bignè, è una delizia.
 "Pancake tarte tatin")
Il pancake tarte tatin è una ricetta che rompe le regole: un po' pancake e un po' torta rovesciata, prende spunto dalla più celebre ricetta francese ed è buonissimo per una colazione golosa.
 "Torta mimosa")