Il carpaccio di pesce è un antipasto fresco, facile e veloce per sorprendere gli ospiti durante le festività. Partite da un buon pesce di qualità già abbattuto e irroratelo con una salsa gustosa e agrumata. Esalterà in modo delicato il gusto freschissimo del pesce!
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Per portare a tavola un buon carpaccio di pesce basta poco. La base è un buon pesce, freschissimo e di qualità. In questo caso abbiamo scelto di utilizzare il salmone e il branzino, ma potete sbizzarrirvi scegliendo il pesce che preferite. Per esempio, il pesce spada è un'ottima alternativa!
Quando si parla di carpaccio bisogna stare attenti alla tipologia di pesce acquistato. Vi consigliamo di prendere il pesce già abbattuto dal vostro pescivendolo di fiducia. Questo eliminerà ogni rischio di formazione di microrganismi patogeni che possano causare infezioni.
Il carpaccio di pesce è perfetto per iniziare un pranzo o una cena durante le festività natalizie, un antipasto di pesce facile e veloce, ma d'effetto.
Il sapore freschissimo del pesce viene esaltato da un mix aromatico semplice ma gustoso. Un giro di olio extravergine di oliva, la scorza di un limone e qualche erba aromatica come il timo.
Disponete le fettine di pesce su un piatto da portata, irroraratele con la salsa e l'antipasto è pronto!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Carpaccio di spada in salsa di capperi, Carpaccio di polpo, Carpaccio di salmone marinato
 "Preparazione Carpaccio di pesce - Fase 1")
 "Preparazione Carpaccio di pesce - Fase 1")
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La base per preparare un buon carpaccio di pesce è comprare del pesce fresco abbattuto di qualità, già tagliato a fettine. Potete procedere, quindi, con la preparazione della salsa: in una ciotola, unite l’olio, il timo, il sale, il pepe e la scorza di limone grattugiata.
 "Preparazione Carpaccio di pesce - Fase 2")
 "Preparazione Carpaccio di pesce - Fase 2")
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Disponete le fettine di pesce su un piatto da portata, alternando i colori. Irroratele con la salsa pochi minuti prima di servire.
 "Preparazione Carpaccio di pesce - Fase 3")
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Il carpaccio di pesce è pronto. Buon appetito!
 "Rostin negàa")
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 "Sarmale")
Le sarmale (o i sarmale) sono involtini di verza tipici della Romania. La ricetta è facile e prevede un ripieno di riso e carne di maiale. Provateli come secondo piatto da condividere in famiglia nelle giornate più fredde.
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La trippa alla milanese o busecca alla milanese è un secondo piatto di carne a base di frattaglie di bovino e fagioli borlotti. Si tratta di una ricetta della tradizione lombarda da gustare in famiglia con del buon pane rustico.
 "Polpette di broccoli filanti")
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 "Tonkatsu")
Il tonkatsu è la tipica cotoletta giapponese, dorata e croccante grazie all'utilizzo del panko. Servita con salsa tonkatsu, riso e cavolo cappuccio, è un secondo piatto irresistibile. Protagonista anche dell'iconico katsu-sando!
 "Cotolette in carpione")
Le cotolette in carpione sono un secondo piatto super saporito. Teneri nodini di vitello vengono prima panati e fritti e poi immersi in una marinata aromatica sfiziosa a base di cipolle. Andranno a ruba!
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