 "Medaglione di merluzzo con pak choi e salsa marmorizzata")
Un secondo di pesce che gioca sul contrasto di sapori e temperature. Il medaglione di merluzzo con pak choi e salsa marmorizzata è da provare quando volete stupire con un piatto raffinato, delicato e goloso. Un nuovo modo di assaggiare il merluzzo!
Il carpaccio di pesce è un antipasto fresco, facile e veloce per sorprendere gli ospiti durante le festività. Partite da un buon pesce di qualità già abbattuto e irroratelo con una salsa gustosa e agrumata. Esalterà in modo delicato il gusto freschissimo del pesce!
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Per portare a tavola un buon carpaccio di pesce basta poco. La base è un buon pesce, freschissimo e di qualità. In questo caso abbiamo scelto di utilizzare il salmone e il branzino, ma potete sbizzarrirvi scegliendo il pesce che preferite. Per esempio, il pesce spada è un'ottima alternativa!
Quando si parla di carpaccio bisogna stare attenti alla tipologia di pesce acquistato. Vi consigliamo di prendere il pesce già abbattuto dal vostro pescivendolo di fiducia. Questo eliminerà ogni rischio di formazione di microrganismi patogeni che possano causare infezioni.
Il carpaccio di pesce è perfetto per iniziare un pranzo o una cena durante le festività natalizie, un antipasto di pesce facile e veloce, ma d'effetto.
Il sapore freschissimo del pesce viene esaltato da un mix aromatico semplice ma gustoso. Un giro di olio extravergine di oliva, la scorza di un limone e qualche erba aromatica come il timo.
Disponete le fettine di pesce su un piatto da portata, irroraratele con la salsa e l'antipasto è pronto!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Carpaccio di spada in salsa di capperi, Carpaccio di polpo, Carpaccio di salmone marinato
 "Preparazione Carpaccio di pesce - Fase 1")
 "Preparazione Carpaccio di pesce - Fase 1")
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La base per preparare un buon carpaccio di pesce è comprare del pesce fresco abbattuto di qualità, già tagliato a fettine. Potete procedere, quindi, con la preparazione della salsa: in una ciotola, unite l’olio, il timo, il sale, il pepe e la scorza di limone grattugiata.
 "Preparazione Carpaccio di pesce - Fase 2")
 "Preparazione Carpaccio di pesce - Fase 2")
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Disponete le fettine di pesce su un piatto da portata, alternando i colori. Irroratele con la salsa pochi minuti prima di servire.
 "Preparazione Carpaccio di pesce - Fase 3")
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Il carpaccio di pesce è pronto. Buon appetito!
Un secondo di pesce che gioca sul contrasto di sapori e temperature. Il medaglione di merluzzo con pak choi e salsa marmorizzata è da provare quando volete stupire con un piatto raffinato, delicato e goloso. Un nuovo modo di assaggiare il merluzzo!
 "Capesante sfiziose")
Le nostre capesante sfiziose in padella sono un antipasto di pesce facile ed elegante. Per dare una nota croccante e super gustosa abbiamo aggiunto mandorle siciliane e briciole di pane profumate al timo fresco.
 "Yakitori")
Gli yakitori sono gli spiedini di pollo tipici del cibo di strada giapponese e sono facilissimi da preparare! Bastano solamente due ingredienti, pollo e salsa teriyaki, per gustare questa prelibatezza, perfetta per una cena originale o quando si ha...
 "Bocconcini di pollo con gorgonzola")
I bocconcini di pollo al gorgonzola sono una ricetta sfiziosa per un secondo di carne diverso dal solito. Con un cuore cremoso che dona una marcia in più, ancora più buoni perché si cuociono in poco tempo in padella.
 "Polenta gratinata")
La polenta gratinata è una vera coccola nelle giornate più fredde, un comfort food ricco e avvolgente. L'abbiamo preparata con farina di mais per polenta istantanea e arricchita da fontina dolce, gorgonzola, burro aromatizzato e salvia. Che...
 "Polenta istantanea")
La polenta istantanea è una preparazione a base di farina di mais che si cuoce in acqua in pochissimi minuti. Versatile e pratica, può essere servita con formaggi, carne, pesce e funghi, dando vita a un piatto unico semplice ma ricco di gusto.
 "Polenta al gorgonzola")