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Polpette con panatura di corn flakes e salsa al miele di castagno e birra

LISTA INGREDIENTI

PER LE POLPETTE
• 250 g di carne macinata di manzo
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 uovo
• prezzemolo tritato
• noce moscata
• sale
• pepe
PER LA PANATURA
• 50 g di corn flakes
PER LA SALSINA
• 2 bicchieri di birra ambrata
• 1 bicchiere di miele di castagno
• 20 gr di burro
• 2 scalogni