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Piadina all'olio e grano saraceno con formaggio fuso

LISTA INGREDIENTI

PER 4 PIADE
• 350 g di farina 00 50 g di farina di grano saraceno 150 g di acqua 1 bustina di lievito istantaneo olio extravergine di oliva sale
PER LA FARCITURA
• provolone crema di melanzane melanzane grigliate pomodorini confit maggiorana