 "Crema di peperoni con il Bimby")
La ricetta della crema di peperoni con il Bimby è facile e versatile: potete gustarla così com'è come primo piatto leggero, usarla come condimento per la pasta o come accompagnamento con carne e pesce.
I peperoni gratinati al forno sono un contorno gustoso e molto amato, da servire insieme ai secondi che preferite o anche come antipasto. In estate, quando i peperoni sono di stagione, sono ancora più buoni! In questa ricetta li abbiamo gratinati con una panure di pangrattato, parmigiano e prezzemolo fresco.
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I peperoni gratinati al forno sono una ricetta classica che ci riporta alla cucina della nonna: dolci, gustosi e resi croccanti dalla gratinatura con pangrattato e parmigiano, sono una bontà a cui è difficile resistere!
I peperoni gratinati al forno sono un ottimo modo per gustare i peperoni rossi e gialli in accompagnamento ai secondi che più vi piacciono, provateli con un burger vegetale o con del pesce al cartoccio.
La ricetta è molto facile e si prepara in meno di un'ora: basterà tagliare e pulire i peperoni dai semi e filamenti interni e poi condirli su una placca con la panure, che si prepara velocemente mescolando tutti gli ingredienti in una sola ciotola.
Per questi peperoni al forno abbiamo utilizzato un mix di peperoni rossi e gialli, ma se preferite potete scegliere di utilizzarne una sola tipologia. E per un sapore ancora più stuzzicante, potete sostituire una parte del parmigiano con del pecorino grattugiato.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Peperoni al forno, Peperoni arrosto, Verdure gratinate al forno
 "Preparazione Peperoni gratinati al forno - Fase 1")
 "Preparazione Peperoni gratinati al forno - Fase 1")
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Preparare i peperoni gratinati al forno è molto semplice. Per prima cosa lavate i peperoni, divideteli in due parti, eliminate i semi e i filamenti interni e suddividete ciascuna metà in 2-3 losanghe. In una ciotola unite l’olio, il prezzemolo e l’aglio tritati e mescolate.
 "Preparazione Peperoni gratinati al forno - Fase 2")
 "Preparazione Peperoni gratinati al forno - Fase 2")
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Aggiungete il pangrattato e il parmigiano all'olio e mescolate fino a ottenere una panure omogenea.
 "Preparazione Peperoni gratinati al forno - Fase 3")
 "Preparazione Peperoni gratinati al forno - Fase 3")
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Disponete i peperoni con la parte della pelle verso il basso in una teglia foderata con carta forno e condite con sale, pepe e un filo di olio. Cospargete i peperoni con la panure preparata e infornate in forno preriscaldato a 180-190 °C per 20 minuti circa.
 "Preparazione Peperoni gratinati al forno - Fase 4")
 "Preparazione Peperoni gratinati al forno - Fase 4")
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Quando la panatura sarà ben dorata, sfornate i peperoni gratinati al forno e serviteli caldi o tiepidi!
La ricetta della crema di peperoni con il Bimby è facile e versatile: potete gustarla così com'è come primo piatto leggero, usarla come condimento per la pasta o come accompagnamento con carne e pesce.
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