 "Pasta e zucca")
Questa pasta e zucca alla napoletana dovete provarla: pochi ingredienti, facile, super cremosa e saporita. E si prepara utilizzando una sola pentola!
La pasta con crema di zucchine mette felicità solo a vederla. Cremosa e colorata, è un primo piatto di pasta facile e ricco di sapore, pur rimanendo delicato e cremoso. Insieme alla crema di zucchine ci sono pomodorini succosi, fiori di zucca e burrata che rendono questa pasta ancora più golosa, perfetta per una cena tra amici o un pranzo in famiglia.
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 "Pasta con crema di zucchine ricetta")
per la pasta:
per la crema di zucchine:
Questa pasta con crema di zucchine ha tutto ciò che deve avere la pasta dei nostri sogni: è cremosa, profumata grazie alle foglie di basilico nella crema, semplice da preparare e molto golosa.
La ricetta è perfetta se cercate un primo vegetariano, facile ma scenografico e molto soddisfacente. Per questo a noi piace particolarmente da condividere a una cena in compagnia, quando avete voglia di un piatto semplice ma buonissimo che profuma d'estate.
La pasta con crema di zucchine è una delle tante ricette del nostro libro Una famiglia in cucina, realizzato in collaborazione con Federica Carucci.
E se volete lasciarvi ispirare da altre creme e pesti perfetti per condire un piatto di pasta, ci sono il nostro pesto di fiori di zucca e il pesto di zucchine, che richiamano i sapori delicati della bella stagione.
Per molte altre ricette sfiziose perfette per cena e per tutta la famiglia, c'è il nostro libro:
Una famiglia in cucina (Editoriale Domus)
Formato: 19,5×25 cm
Pagine: 200
Prezzo di copertina: € 21,00
Dove acquistarlo: in libreria, su Amazon e nel nostro shop online
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pasta con fiori di zucca e zucchine, Pasta al pesto e zucchine, Carbonara di zucchine
COME PREPARARE: PASTA CON CREMA DI ZUCCHINE
Lavate e tagliate a metà i pomodorini, poi fateli rosolare in una padella con un filo di olio per 10 minuti. Spegnete il fuoco e prelevate qualche pomodorino, che vi servirà per la decorazione finale del piatto.
Mondate e lavate le zucchine, tagliatele a fette e cuocetele in una padella con un filo di olio, uno spicchio di aglio e un pizzico di sale per 10 minuti.
Frullate le zucchine con un frullatore a immersione e amalgamate, uno a uno, tutti gli ingredienti per la crema, aggiungendo l'olio a filo. Continuate a lavorare il composto fino a quando otterrete una crema liscia e omogenea.
Pulite i fiori di zucca eliminando le escrescenze verdi che si trovano alla base e i pistilli all'interno del fiore. Lavateli delicatamente, tamponateli per eliminare l'acqua e tagliateli a striscioline.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela e versatela nella padella con i pomodorini, aggiungete la crema di zucchine e completate con i fiori di zucca.
Impiattate e decorate con qualche cucchiaio di burrata, qualche foglia di spinacino fresco, i pomodorini che avete tenuto da parte e un filo di olio a crudo.
Questa pasta e zucca alla napoletana dovete provarla: pochi ingredienti, facile, super cremosa e saporita. E si prepara utilizzando una sola pentola!
 "Pasta fagioli e cozze")
La pasta fagioli e cozze è un vero comfort food, una ricetta della tradizione partenopea da servire per un pranzo in famiglia o una cena speciale. Un primo di pesce facile e cremoso.
 "Pasta con spinaci")
La pasta con spinaci è una ricetta facile da provare per la cena di tutti i giorni o per un pranzo veloce da gustare anche fuori casa. Si prepara con spinaci freschi, provatela con una bella spolverata di formaggio grattugiato!
 "Rigatoni alla carbonara")
I rigatoni alla carbonara sono una ricetta che si prepara con pochi ingredienti, il risultato conquista sempre, dalla cena improvvisata con gli amici al pranzo in famiglia.
 "Pasta radicchio e gorgonzola")
La pasta radicchio e gorgonzola è una ricetta facile e gustosa, ottima per un piatto di pasta con il radicchio dal sapore intenso e stuzzicante.
 "Minestrone di verdure")
Il minestrone di verdure è una delle ricette della tradizione più classiche. Buono da gustare in famiglia per la cena di tutti i giorni, è un piatto sano e completo da preparare nelle giornate più fredde.
 "Pasta alla carcerata")