L’insalata di verdure invernali con tofu grigliato è un secondo piatto ricco e completo adatto anche a chi segue un’alimentazione vegana. Gli ingredienti hanno tutti un alto valore nutrizionale. Accompagnata a del pane nero, diventa un ottimo piatto unico.
 "Insalata di verdure invernali con tofu grigliato ricetta")
Una portata di benessere, questa insalata di verdure invernali con tofu grigliato è ricca di vitamina C, contenuta nel broccolo e nelle arance, e di grassi e proteine vegetali, ottimi alleati della salute, come i semi, la frutta secca e il tofu.
Con del pane integrale o della focaccia di accompagnamento, questa insalata diventa un piatto unico facile e veloce da preparare, perfetto per una pausa pranzo leggera o per una “schiscetta” gourmet da portare in ufficio. Affinché i broccoli e i cavolfiori non si sfaldino, è importante non farli cuocere troppo e scolarli al dente, quando sono ancora un po’ croccanti. L’arancia pelata al vivo regala un bellissimo colore brillante alla preparazione. Per altri contorni invernali guardate la nostra gallery contenente 30 ricette facili e gustose con le verdure di stagione.
Se non amate il tofu e siete “onnivori”, potete sostituirlo con della carne bianca di pollo o di tacchino, tagliata a listarelle e passata sulla bistecchiera.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di pollo, Insalata di cavolfiore, Insalata invernale
 "Preparazione Insalata di verdure invernali con tofu grigliato - Fase 1")
1
Per preparare l’insalata di verdure invernali con tofu grigliato, ricavate le cimette di broccoli e cavolfiori, lavatele e cuocetele in acqua bollente salata fino a quando non saranno al dente. Scolatele e tenetele da parte. Prelevate gli spicchi dell’arancia al vivo. Raccoglieteli in una ciotola capiente insieme alle cime di broccolo e cavolfiore. Condite con un pizzico di sale e un giro di olio.
 "Preparazione Insalata di verdure invernali con tofu grigliato - Fase 2")
 "Preparazione Insalata di verdure invernali con tofu grigliato - Fase 2")
2
Prendete il tofu e tamponatelo con carta assorbente. Tagliatelo a strisce larghe poco più di 1 cm e grigliatelo su una bistecchiera rovente, avendo cura di farlo dorare su tutti lati.
 "Preparazione Insalata di verdure invernali con tofu grigliato - Fase 3")
 "Preparazione Insalata di verdure invernali con tofu grigliato - Fase 3")
3
Tagliatelo a cubetti e aggiungetelo all’insalata: unite anche i gherigli di noce e le mandorle precedentemente tostate in padella. Ultimate il tutto con un goccio di salsa di soia, una manciata di semi di lino e una di uva passa che avrete precedentemente ammollato in poca acqua tiepida. Servite l'insalata di verdure invernali con tofu grigliato.
 "Tris di maionese vegan con bastoncini di tofu croccante")
Il nostro tris di maionese vegan con bastoncini di tofu croccante è una ricetta sfiziosa per un antipasto vegano, senza glutine e senza lattosio da provare per un aperitivo o una cena in compagnia, insieme alla maionese vegana che abbiamo preparato...
 "Shabu shabu")
Lo shabu shabu prevede la cottura nel brodo, in pentola, di verdure e carne, da assaporare poi con salse varie: una ricetta perfetta per le stagioni fredde e per essere condivisa con gli amici.
 "Ragù di tofu")
Il ragù di tofu è un sugo vegano corposo e saporito, perfetto per completare primi di pasta come tagliatelle e lasagne. La ricetta da provare se cercate un ragù vegano che stupisca tutti i vostri ospiti.
 "Lasagne con ragù di tofu")
Le lasagne con ragù di tofu sono la ricetta da provare se cercate un'idea per delle lasagne vegane che mettano d'accordo tutta la famiglia. Provatele per i pranzi e le cene delle Feste di Natale e ne rimarrete sorpresi.
 "Tofu scottato in padella")
Il tofu scottato in padella è un secondo piatto vegano e leggero. Il suo sapore, reso sfizioso da una marinata semplice da preparare ma di carattere, vi stupirà! Da servire per una cena di ispirazione orientale, anche come antipasto, piacerà anche...
 "Tofu marinato")
Il tofu marinato con salsa di soia e cipollotto fresco è una pietanza facilissima da preparare, perfetta come antipasto o secondo vegano stuzzicante e appetitoso, da proporre a una cena di ispirazione orientale ma anche per un pranzo insieme a riso...
 "Hamburger di tonno")