Ricetta Gratin di pane, zucca e formaggio

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	20 MIN
COTTURA	30 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

3 fette sottili di pane integrale
350 g di polpa di zucca già pulita
120 g di formaggio tipo Stanga di Dobbiaco
2 uova
125 ml di yogurt bianco naturale
parmigiano reggiano grattugiato
noce moscata
burro per la pirofila
sale
pepe nero

Il gratin di pane, zucca e formaggio è uno sfizioso piatto unico che conquista subito con la sua golosa bontà. Per un pranzo o una cena in famiglia semplice ma nutriente, è una ricetta che si realizza senza fatica ed è pronta in meno di un'ora. Per questa preparazione potete impiegare anche pane leggermente raffermo, l'importante è che non sia troppo secco.

Le verdure dovrebbero comparire a tavola almeno due volte al giorno, tenendo conto di gusti e stagioni. La zucca è una vera miniera di betacarotene, un potente antiossidante che non viene distrutto dalla cottura e si trasforma nel nostro organismo in preziosa vitamina A. Il suo sapore delicato si abbina a svariati ingredienti e consente di realizzare un'infinità di ricette con la zucca che vanno dai primi ai dolci. Due classici esempi sono la Vellutata di zucca e la Pumpkin pie.

I gratinati sono piatti che portano buonumore in tavola: con la loro consistenza in equilibrio tra la morbidezza interna e la crosticina croccante piacciono sempre a tutti. Tra le nostre proposte trovate sia gratinati di verdura, come il Cavolfiore gratinato, sia ghiotti primi piatti come il Gratin di gnocchi alla crema di formaggi.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Gratin di pane e fontina, Torta di pane, pancetta e formaggi, Gratin di pancarrè e cipolle bianche, Broccoli al forno con pane al peperoncino

Come preparare: Gratin di pane, zucca e formaggio

Preparazione Gratin di pane, zucca e formaggio - Fase 1

Iniziate la preparazione del gratin di pane, zucca e formaggio, decorticando la zucca. Eliminate i semi e tagliatela a fette sottili. Tagliate a fettine sottili e strette anche il formaggio.

Preparazione Gratin di pane, zucca e formaggio - Fase 2

Ungete con poco burro una pirofila e sistemate sul fondo le fette di pane, accavallandole leggermente. Disponetevi sopra le fettine di zucca.

Preparazione Gratin di pane, zucca e formaggio - Fase 3

Sovrapponetevi le fettine di formaggio sistemandole in modo uniforme. Sgusciate le uova in una ciotola, unite lo yogurt, abbondante noce moscata grattugiata, un pizzico di sale e una macinata di pepe e sbattete leggermente con una frusta a mano.

Preparazione Gratin di pane, zucca e formaggio - Fase 4

Versate il composto così ottenuto sopra lo strato di formaggio. Distribuitevi una manciata di parmigiano grattugiato e cuocete in forno, già caldo a 180°, per circa 30 minuti, finché la superficie sarà dorata. Sfornate e lasciate riposare per 5 minuti.