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Frittelle del luna park
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preparazione  15 min
ricetta  media

Le frittelle del luna park sono un dolce che piace a tutti. Facili da fare, dorate e croccanti, sono buonissime se mangiate ancora calde. La granella di zucchero rende questi dischi di pasta fritta ancora più golosi. Una merenda street food che fa tornare ai giorni dell’infanzia.

VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA MEDIA
TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN
TEMPO COTTURA 15 MIN
TEMPO LIEVITAZIONE 2H
PORZIONI 6 PORZIONI
Frittelle del luna park
ESECUZIONE RICETTA MEDIA
TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN
TEMPO COTTURA 15 MIN
TEMPO LIEVITAZIONE 2H
PORZIONI 6 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • PER L'IMPASTO
  • 160 g farina manitoba
  • 100 g di farina 00
  • 35 g di zucchero semolato
  • 50 g di burro
  • 130 ml latte
  • 1 limone
  • 25 g di lievito di birra
  • 1⁄2 cucchiaino di sale
  • PER GUARNIRE
  • zucchero semolato
INGREDIENTI
  • PER L'IMPASTO
  • 160 g farina manitoba
  • 100 g di farina 00
  • 35 g di zucchero semolato
  • 50 g di burro
  • 130 ml latte
  • 1 limone
  • 25 g di lievito di birra
  • 1⁄2 cucchiaino di sale
  • PER GUARNIRE
  • zucchero semolato

Le frittelle del luna park sono una ricetta facile da preparare che piacerà ai bambini e agli adulti. Guarda come prepararla nel nostro video.

 

Guarda il video delle Frittelle del luna park
GUARDA IL VIDEO DELLE FRITTELLE DEL LUNA PARK

 

Un'idea golosa da provare durante il weekend? Le frittelle del luna park. Bastano pochi ingredienti e avrete pronto un "peccato di gola sfizioso" che vi riporta subito ai parchi gioco o alle feste di paese. Le frittelle del luna park hanno un impasto soffice e semplice da preparare. Nella nostra ricetta le trovate aromatizzate al limone: una delle tante varianti di questo dolcetto capace di portare allegria ovunque...

Potete servire queste frittelle come una colazione della domenica o una merenda. Questa ricetta è indicata anche per una festa di compleanno dove ci sono tanti bambini che sicuramente saranno felicissimi, ma anche gli adulti cederanno volentieri alla tentazione!

Un consiglio: mangiate le frittelle del luna park subito dopo averle fritte nell’olio ben caldo. Se le avanzate, potete riscaldarle un minuto nel microonde - attenzione a non farle ammorbidire troppo - ma è molto probabile che scompaiano in un battibaleno!

Se vi piacciono le frittelle potete provare anche le Frittelle di mela alla cannella, le Frittelle di riso e uvetta, le Frittelle al mascarpone.

 

ALTRE RICETTE GOLOSE: Pancake ripieni di Nutella, Bomboloni alla Nutella, Crepes con il Bimby



Come preparare: Frittelle del luna park
Preparazione Frittelle del luna park - Fase 1
Preparazione Frittelle del luna park - Fase 1
1

Versate in una ciotola le farine, il sale, lo zucchero e la buccia grattugiata di un limone e mescolate bene. Versate il latte tiepido a filo dove avrete precedentemente sciolto il lievito di birra.

Come preparare: Frittelle del luna park
1

Versate in una ciotola le farine, il sale, lo zucchero e la buccia grattugiata di un limone e mescolate bene. Versate il latte tiepido a filo dove avrete precedentemente sciolto il lievito di birra.

Preparazione Frittelle del luna park - Fase 2
Preparazione Frittelle del luna park - Fase 2
2

Unite il burro ammorbidito a pezzetti e continuate a lavorare l’impasto finché non avrete un composto omogeneo. Trasferite l’impasto in una ciotola di vetro, copritelo con della pellicola trasparente e fatelo lievitare per 1 ora e mezza.

Come preparare: Frittelle del luna park
2

Unite il burro ammorbidito a pezzetti e continuate a lavorare l’impasto finché non avrete un composto omogeneo. Trasferite l’impasto in una ciotola di vetro, copritelo con della pellicola trasparente e fatelo lievitare per 1 ora e mezza.

Preparazione Frittelle del luna park - Fase 3
Preparazione Frittelle del luna park - Fase 3
3

Trascorso il tempo di lievitazione, dividete il panetto in 6 parti e formate delle palline. Coprite le palline con un canovaccio e fatele lievitare per altri 30 minuti. Stendete le palline una alla volta formando delle frittelle avendo cura di lasciare i bordi più alti. La misura dei dischi sarà di circa 15 cm.

Come preparare: Frittelle del luna park
3

Trascorso il tempo di lievitazione, dividete il panetto in 6 parti e formate delle palline. Coprite le palline con un canovaccio e fatele lievitare per altri 30 minuti. Stendete le palline una alla volta formando delle frittelle avendo cura di lasciare i bordi più alti. La misura dei dischi sarà di circa 15 cm.

Preparazione Frittelle del luna park - Fase 4
Preparazione Frittelle del luna park - Fase 4
4

Friggete le frittelle in abbondante olio bollente avendo cura di girarle spesso per farle dorare da entrambi i lati. Tamponatele con la carta per fritti e poi passatele nello zucchero semolato.

 

 

 

Come preparare: Frittelle del luna park
4

Friggete le frittelle in abbondante olio bollente avendo cura di girarle spesso per farle dorare da entrambi i lati. Tamponatele con la carta per fritti e poi passatele nello zucchero semolato.

 

 

 

5

Servitele calde appena fatte!

Preparazione Frittelle del luna park - Fase 5
Come preparare: Frittelle del luna park
5

Servitele calde appena fatte!

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