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Fragole al cioccolato bianco e tè Matcha

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Fragole al cioccolato bianco e tè Matcha ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
5 min
Porzioni
4
Preparazione Fragole al cioccolato bianco e tè Matcha - Fase 1
Preparazione Fragole al cioccolato bianco e tè Matcha - Fase 1

1

Tritiamo il cioccolato e fondiamo la metà a bagnomaria.

Fuori dal fuoco amalgamiamo il cioccolato fuso alla seconda metà di cioccolato tritato, cercando di non incorporare aria, fino a raffreddarlo ad una temperatura compresa tra i 29-30°C.

Laviamo e asciughiamo delicatamente la fragole, infilziamole con uno stecchino vicino al picciolo e poniamole su carta assorbente da cucina. Assicuriamoci che la superficie sia asciutta prima di passare alla glassatura.

Preparazione Fragole al cioccolato bianco e tè Matcha - Fase 2
Preparazione Fragole al cioccolato bianco e tè Matcha - Fase 2

2

Intingiamo le fragole nel cioccolato fuso e disponiamole su carta forno o su un tappetino di silicone, spolveriamo con il tè Matcha. Lasciamo solidificare il cioccolato una decina di minuti, eliminiamo gli stecchini e serviamo. Si conservano un giorno.

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