 "Galette des Rois")
La Galette des Rois è una torta tipica della pasticceria francese. Si prepara con pasta sfoglia e crema frangipane tradizionalmente nel periodo dell'Epifania. La ricetta è facile ed è buonissima.
Quella dei cucchiai di sfoglia è un'idea facile e scenografica da servire per un aperitivo o un buffet. La ricetta è semplice e con pochi ingredienti e un accorgimento furbo per dare l'incurvatura al manico avrete dei finger food di pasta sfoglia, formaggio spalmabile e salmone bellissimi da vedere e molto golosi.
)
 "Cucchiai di sfoglia ricetta")
per i cucchiai di sfoglia:
per completare:
La ricetta dei cucchiai di sfoglia con salmone affumicato e formaggio spalmabile è da provare se cercate un antipasto sfizioso con la pasta sfoglia. Potete ricavare la forma dei cucchiai con un tagliapasta o una semplice sagoma.
Per dare la tipica incurvatura ai cucchiai di sfoglia basterà stenderli, prima della cottura, su un rotolo di carta alluminio: cuoceranno direttamente così in forno e una volta ben freddi manterranno la loro forma scenografica.
Salmone affumicato e formaggio spalmabile sono un abbinamento classico, dal gusto ricco e goloso. Un tocco di finocchietto fresco si sposa alla perfezione, ma se vi piacciono potete variare anche con aneto ed erba cipollina.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Caramelle di pasta sfoglia al salmone, Torta salata al salmone e Philadelphia, Cestini di pasta sfoglia
 "Preparazione Cucchiai di sfoglia - Fase 1")
 "Preparazione Cucchiai di sfoglia - Fase 1")
1
Per preparare i cucchiai di sfoglia, srotolate la pasta e stendetela sul piano di lavoro. Utilizzate un tagliabiscotti a forma di cucchiaio da 11 cm x 3 cm (se non lo avete andrà benissimo anche una sagoma in cartoncino o un coltello affilato) per ritagliare la forma seguendo un profilo semplice e ben definito. Una volta ottenute le sagome dei cucchiai, mettetele su una teglia rivestita di carta forno su cui avrete appoggiato un rotolo di carta stagnola, facendo in modo che il manico dei cucchiai di sfoglia poggi sul rotolo, servirà a creare l'incurvatura scenografica. Spennellate con il tuorlo d’uovo sbattuto, dunque decorate con i semi di sesamo per un tocco croccante.
 "Preparazione Cucchiai di sfoglia - Fase 2")
 "Preparazione Cucchiai di sfoglia - Fase 2")
2
Mettete i cucchiai di sfoglia in forno già caldo a 190 °C e lasciate cuocere finché la sfoglia risulta ben gonfia e dorata; quando saranno pronti, trasferiteli su una gratella e lasciateli raffreddare completamente. Intanto dedicatevi alla crema: in una ciotola amalgamate il formaggio spalmabile con l’olio extravergine d’oliva e la scorza di limone. Lavorate la crema finché diventa liscia e morbida, poi insaporitela con un pizzico di pepe.
 "Preparazione Cucchiai di sfoglia - Fase 3")
 "Preparazione Cucchiai di sfoglia - Fase 3")
3
Quando i cucchiai di sfoglia saranno freddi, trasferite la crema in una sac à poche con bocchetta rigata da circa 1 cm, così da ottenere una farcitura più precisa e decorativa. Distribuitela al centro di ogni cucchiaio, adagiate sopra un ricciolo di salmone affumicato e completate con un tocco finale di finocchietto fresco che renderà il boccone ancora più elegante. Ecco pronti i cucchiai di sfoglia.
La Galette des Rois è una torta tipica della pasticceria francese. Si prepara con pasta sfoglia e crema frangipane tradizionalmente nel periodo dell'Epifania. La ricetta è facile ed è buonissima.
 "Tronco di Natale con Oro Saiwa")
Un dolce scenografico perfetto per una merenda in famiglia durante le Feste. Il tronco di Natale con Oro Saiwa è la ricetta ideale per provare a preparare qualcosa di originale e creativo!
 "Albero di Natale di pasta sfoglia alla Nutella")
L’albero di sfoglia alla Nutella è un dolce veloce e semplice da preparare, con solo tre ingredienti. Ideale per merende gustose e per sorprendere gli ospiti con un dessert scenografico, buonissimo e facile da realizzare.
 "Sfogliatine alle mele")
Le sfogliatine di mele sono la coccola dolce perfetta per un fine pasto o una colazione o una merenda golosi. Rettangoli di pasta sfoglia friabili accolgono una confettura di albicocche e fettine di mela leggermente caramellate. Semplici e...
 "Tarte Tatin")
Una ricetta irresistibile e curiosa, nata per errore nel 1880 in un ristorante francese e diventata con il tempo iconica in tutto il mondo. Ecco come preparare la tarte Tatin di mele!
 "Strudel di mele")
Lo strudel di mele è un tipico dolce dell'Alto Adige molto goloso. L'involucro di pasta sottile è ripieno di mele, uvetta, pinoli e aromatizzato alla cannella.
 "Rose di pasta sfoglia")