 "Île flottante")
L'île flottante è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Consiste in una coppa di crema inglese su cui si posiziona una quenelle di meringa soffice. Il tutto viene completato da una golosa salsa al caramello e mandorle tostate.
Ecco una ricetta facile e veloce per la colazione, o un vero e proprio brunch, della domenica: le crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola. Un modo decisamente goloso per iniziare la giornata.
 "Crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola ricetta")
PER LA PASTELLA:
PER IL RIPIENO:
INOLTRE:
Le crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola sono una ricetta facile per una colazione golosa, di quelle lente e piacevoli che ci si concede con gioia la domenica mattina.
Crespelle lievemente dolci, dalla texture rustica grazie alla farina integrale e ai semi di papavero, farcite con una crema di yogurt leggera e servite con lamponi freschi. A rendere il tutto ancora più goloso una colata di cioccolato bianco. Una proposta da aggiungere ai 25 dolci facili e creativi per la colazione del weekend.
La preparazione dell'impasto delle crepes è semplice e veloce e volendo potete realizzarlo anche con il Bimby. Chi fosse allergico può seguire la ricetta delle Crepes senza uova impiegando gli ingredienti qui indicati.
Una delicata pastella è alla base di altri dolci favolosi a colazione: i Pancake, i Crumpets e i Waffle.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Crepes alla Nutella, Torta di crepes, Crepes di mele, Crepes ai lamponi
 "Preparazione Crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola - Fase 1")
 "Preparazione Crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola - Fase 1")
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La preparazione di questa ricetta è molto semplice. Iniziate dalla pastella per le crepes integrali: in una ciotola mescolate con una frusta le uova, il latte, la farina, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, i semi di papavero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il burro fuso a temperatura ambiente e amalgamate fino a ottenere una pastella liscia. Fatela riposare a temperatura ambiente per 30 minuti coperta con una pellicola.
 "Preparazione Crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola - Fase 2")
 "Preparazione Crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola - Fase 2")
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Intanto dedicatevi al ripieno: in una ciotola mescolate lo yogurt con la confettura di lamponi e tenete da parte al fresco. Ungete una padellina con poco burro, tamponate appena con della carta da cucina e versatevi un mestolino di pastella. Cuocete velocemente su ogni lato avendo cura di non bruciarla o seccarla troppo.
 "Preparazione Crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola - Fase 3")
 "Preparazione Crepes integrali ai semi di papavero con yogurt alla fragola - Fase 3")
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Continuate fino a esaurimento dell’impasto impilando le crepes su un piatto quando sono pronte. Imbottite le crepes con la crema di yogurt preparata e servite con del cioccolato bianco fuso (da fondere a bagnomaria o nel microonde) e i lamponi.
L'île flottante è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Consiste in una coppa di crema inglese su cui si posiziona una quenelle di meringa soffice. Il tutto viene completato da una golosa salsa al caramello e mandorle tostate.
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