Ricetta Cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
COTTURA	20 MIN-22 MIN
PORZIONI	30 PORZIONI

INGREDIENTI

PER CIRCA 30 BISCOTTI
200 g di farina 00
150 g di cioccolato di Modica
150 g di frutti rossi misti disidratati
200 g di zucchero di canna
100 g di burro a temperatura ambiente
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
1 uovo a temperatura ambiente
1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale

I cookies sono i classici biscotti americani con le gocce di cioccolato leggermente morbidi al loro interno, i cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi, hanno un ingrediente speciale come il cioccolato di Modica, che è un cioccolato molto antico, unico al mondo, lavorato "a freddo", granuloso e friabile al palato.

Se cercate una ricette di biscotti al cioccolato, non avrete che l'imbarazzo della scelta. I biscotti cookies americani hanno la caratteristica di essere meno croccanti rispetto ai classici biscotti con gocce di cioccolato e si possono preparare in versione maxi di torta cookies, oppure come dei divertenti bicchierini mangia e bevi, seguendo la ricetta dei cookies shot.
Come i brownies altri dolcetti bassi e dal cuore umido, tipici della cucina statunitense, i cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi, sono velocissimi da preparare e così facili che vi potrere anche fare aiutare dai piccoli di casa.

Le nostre ricette di biscotti sono tante, gustose, facili e tutte da provare!

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Come preparare: Cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi

Preparazione Cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi - Fase 1

I cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi si realizzano in poche mosse. Iniziate montando con la planetaria o con uno sbattitore elettrico, il burro insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Incorporate l'uovo insieme all'estratto di vaniglia e allo sciroppo d'acero.

Preparazione Cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi - Fase 2

Continuate a montare a media velocità fino a ottenere una massa spumosa. Aggiungete la farina setacciata insieme al bicarbonato e il sale. Mescolate con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo. Unite il cioccolato di Modica tagliato a dadini, i frutti rossi disidratati interi e mescolate. Otterrete un composto abbastanza denso.

Preparazione Cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi - Fase 3

Preriscaldate il forno a 160°. Rivestite due teglie con carta forno e, prelevando il composto con un cucchiaio, formate tante palline con le mani. Dovranno avere un diametro di circa 3-4 cm e essere ben distanziate perché durante la cottura cresceranno notevolmente. Cuocete una teglia alla volta per circa 20-22 minuti o comunque fino a doratura del bordo dei biscotti. Sfornate i biscotti e, non appena i cookies con cioccolato di Modica e frutti rossi si saranno induriti, trasferiteli su una gratella per dolci in modo da farli raffreddare completamente.