 "Iris")
Un piccolo peccato di gola, tipico della tradizione siciliana, soffice e dal cuore cremoso. Impossibile resistere!
Una ricetta facile per preparare la variante salata della cheesecake. Un dolce internazionale diventa uno sfizioso aperitivo. Croccante grazie alla base di taralli, morbido per via della ricotta e con una golosa decorazione di pomodori secchi e noci! Da preparare per l'ora dell'aperitivo.
 "Cheesecake alla ricotta, noci e pomodori secchi ricetta")
PER LA BASE:
PER LA CREMA ALLA RICOTTA:
 "Preparazione Cheesecake alla ricotta, noci e pomodori secchi - Fase 1")
 "Preparazione Cheesecake alla ricotta, noci e pomodori secchi - Fase 1")
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Per preparare il cheesecake alla ricotta, noci e pomodori secchi, tritate finemente con il mixer i taralli. Aggiungete il burro fuso a temperatura ambiente e continuate a frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
 "Preparazione Cheesecake alla ricotta, noci e pomodori secchi - Fase 2")
 "Preparazione Cheesecake alla ricotta, noci e pomodori secchi - Fase 2")
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Trasferite il composto ottenuto all'interno di uno stampo rettangolare festonato da 21 x 31 cm, con fondo amovibile e livellate con il dorso di un cucchiaio fino a ottenere uno strato omogeneo. Ponete in frigorifero fino a quando vi servirà.
 "Preparazione Cheesecake alla ricotta, noci e pomodori secchi - Fase 3")
 "Preparazione Cheesecake alla ricotta, noci e pomodori secchi - Fase 3")
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Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda per il tempo indicato sulla confezione (circa 10 minuti). In una ciotola lavorate a crema la ricotta con la panna utilizzando una frusta o uno sbattitore elettrico. Aggiungete il basilico spezzettato, le noci grossolamente tritate e aggiustate di sale e di pepe.
 "Preparazione Cheesecake alla ricotta, noci e pomodori secchi - Fase 4")
 "Preparazione Cheesecake alla ricotta, noci e pomodori secchi - Fase 4")
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Sciogliete la gelatina in un pentolino con due cucchiai di panna e unitela al composto. Mescolate per amalgamare. Versate il tutto nel guscio di taralli preparato, livellate e ponete in frigorifero per almeno 2 ore a solidificare.
 "Preparazione Cheesecake alla ricotta, noci e pomodori secchi - Fase 5")
 "Preparazione Cheesecake alla ricotta, noci e pomodori secchi - Fase 5")
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Trascorso questo tempo prelevate la cheesecake dal frigorifero, completatela con i pomodori secchi ben scolati dal loro olio, le noci tritate e il timo fresco. Servite subito questa gustosissima cheesecake alla ricotta, noci e pomodori.
Un piccolo peccato di gola, tipico della tradizione siciliana, soffice e dal cuore cremoso. Impossibile resistere!
 "Torta di pasta fillo")
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 "Zucchine ripiene di ricotta")
Una ricetta facile ed economica: le zucchine ripiene di ricotta sono una preparazione estiva dal gusto delicato e un'ottima idea per un secondo senza carne e senza uova.
 "Petto di pollo alla norma")
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 "Biscotti gelato con Oro Saiwa")
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 "Cheesecake monoporzione alla frutta")
Golosa e fresca, questa cheesecake monoporzione alla frutta è facilissima e velocissima da preparare. Un dolce composto da una base croccante dal gusto inaspettato, una mousse cremosa e frutta mista fresca. Che delizia!
 "Cheesecake fredda al caramello salato")