 "Insalata di riso nel melone")
L'insalata di riso nel melone è un primo piatto che coniuga alcuni dei più gustosi ingredienti estivi e una presentazione originale, da provare per un riso freddo diverso dal solito!
Le sfogliatelle salate veloci sono ideali per un aperitivo fra amici, richiamano la famosa sfogliatella napoletana ma racchiudono una farcia salata. In questa ricetta il paté di olive taggiasche si unisce alla delicatezza della provola, creando un ripieno cremoso e deciso.
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 "Sfogliatelle salate veloci ricetta")
Chi non ama le sfogliatelle dolci, ricce o frolle? Sembra abbiano origine nel XVII secolo vicino a Salerno e si siano affermate a Napoli circa due secoli dopo, trasformandosi in icona della pasticceria locale. Ecco la versione spopolata sui 'social', salata e semplificata.
Potete utilizzare, come noi, la pasta sfoglia già pronta, oppure seguite la nostra ricetta per prepararla in casa. Abbiamo semplificato la preparazione rispetto alla ricetta originale della sfogliatella riccia, ricreando comunque il classico guscio a forma di conchiglia e a strati. Il risultato è altrettanto gustoso, una tira l'altra!
L’esterno dorato e fragrante racchiude un ripieno cremoso, creando un contrasto irresistibile. Abbiamo scelto ingredienti semplici ma ricchi di gusto: la sapidità del paté di olive taggiasche Amo Essere Eccellente si abbina benissimo alla delicatezza della provola, dando vita a una farcitura molto saporita.
Queste sfogliatelle salate veloci sono la soluzione quando si ha poco tempo ma si vuole preparare qualcosa di sfizioso e d’effetto. Perfette da condividere, si adattano a ogni occasione!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Sfogliatelle monoporzione con radicchio, noci, ricotta e miele, Rose di pasta sfoglia, Salatini di pasta sfoglia
 "Preparazione Sfogliatelle salate veloci - Fase 1")
 "Preparazione Sfogliatelle salate veloci - Fase 1")
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Preparare le sfogliatelle salate veloci è davvero semplice. Iniziate disponendo un rotolo di pasta sfoglia sul piano di lavoro e tagliatelo in 6 rettangoli della stessa misura. Sulla metà superiore di ogni rettangolo, praticate dei tagli orizzontali paralleli, lasciando qualche mm di pasta intatta ai bordi. Ripiegate il lato inferiore del rettangolo su quello superiore e fateli combaciare. Il lato visibile sarà quello senza i tagli. Vi consigliamo di tenere la pasta sfoglia in frigorifero fino all'utilizzo per riuscire a tagliarla più facilmente e di utilizzare un coltellino affilato per inciderla facilmente e in modo regolare.
 "Preparazione Sfogliatelle salate veloci - Fase 2")
 "Preparazione Sfogliatelle salate veloci - Fase 2")
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Aggiungete al centro di ogni rettangolo ripiegato un cucchiaino di paté di olive taggiasche e un pezzetto di provola. Piegate gli angoli inferiori verso il centro, coprendo il ripieno. Otterrete così la tipica forma delle sfogliatelle.
 "Preparazione Sfogliatelle salate veloci - Fase 3")
 "Preparazione Sfogliatelle salate veloci - Fase 3")
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Esercitate una leggera pressione lungo i bordi per sigillarli bene. Ripetete gli stessi passaggi utilizzando il secondo foglio di pasta sfoglia. Una volta pronte le sfogliatelle, adagiatele su una placca rivestita con carta forno. Dovrete capovolgerle in modo che il lato con i tagli sia ora rivolto verso l'alto. Spennellatele con un uovo sbattuto e aggiungete un pizzico di sale Maldon. Cuocete in forno statico a 180 °C per circa 20 minuti, fino a ottenere una superficie ben dorata e sfogliata.
 "Preparazione Sfogliatelle salate veloci - Fase 4")
 "Preparazione Sfogliatelle salate veloci - Fase 4")
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Terminata la cottura, sfornatele e lasciatele assestare pochi minuti prima di servire. Ecco pronte le sfogliatelle salate veloci. Saranno una vera sorpresa per tutti!
L'insalata di riso nel melone è un primo piatto che coniuga alcuni dei più gustosi ingredienti estivi e una presentazione originale, da provare per un riso freddo diverso dal solito!
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