La Camy cream è una crema dolce, senza cottura e senza uova, dalla consistenza soffice ma corposa. A base di mascarpone, panna montata e latte condensato è perfetta per farcire svariati dolci e realizzare golosi dessert. Una ricetta nata sul web e diventata famosa grazie alla sua bontà e alla versatilità.
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La ricetta della Camy cream è nata sul web ed è una di quelle diventate famosissime perché è una preparazione semplice, golosa e decisamente versatile.
Si tratta di una crema senza cottura, a base di mascarpone, panna montata non zuccherata e latte condensato, perfetta per farcire e decorare torte, crostate e cupcakes, ma anche per realizzare tiramisù alternativi e bicchierini dessert, veloci e golosi.
Il sapore della Camy cream è molto delicato, quasi "neutro", di conseguenza è una crema che si può anche personalizzare con facilità e svariati aromi o ingredienti: vaniglia, cannella, cacao, amaretti sbriciolati, amarene sciroppate e tutto quanto la fantasia vi suggerisce.
Volendo rimanere sul tema delle creme a base di mascarpone vi segnaliamo anche come si fa il mascarpone in casa e la variante della crema al mascarpone e cioccolato senza uova.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Crema paradiso, Crema al burro, Crema diplomatica, Crema al mascarpone con il Bimby
 "Preparazione Camy cream - Fase 1")
 "Preparazione Camy cream - Fase 1")
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Per preparare la Camy cream per prima cosa montate la panna ben fredda da frigorifero utilizzando uno sbattitore elettrico. In una seconda ciotola lavorate a crema il mascarpone con le fruste elettriche unendo a filo il latte condensato, anch'esso freddo da frigorifero.
 "Preparazione Camy cream - Fase 2")
 "Preparazione Camy cream - Fase 2")
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Quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo unite la panna montata, aggiungendola in più riprese e incorporandola con una spatola, con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontare. La Camy cream è pronta.
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