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Bundt cake al cioccolato e lamponi

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Bundt cake al cioccolato e lamponi ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
45 min
Porzioni
8

La bundt cake al cioccolato e lamponi è un dolce molto semplice che diventa raffinato grazie alla sua forma e al goloso abbinamento tra l'intensità del cioccolato fondente e la dolcezza acidula dei lamponi. Una ricetta facile per una torta da proporre a merenda come in un'occasione speciale. 
 
Le bundt cakes sono torte iconiche, di quelle che immaginiamo troneggiare su un'alzatina in cristallo accanto a teiera e chicchere. Negli anni '60 un imprenditore americano, ispirandosi ai tradizionali dolci europeri come il Kughelupf, mise a punto uno stampo in alluminio che consentiva alle casalinghe di preparare in casa torte dall'estetica impeccabile. E fu successo. 
Non esiste un'unica ricetta della Bundt cake, proprio perché la sua forma, caratterizzata da diverse scanalature è perfetta per accogliere glasse, colature di cioccolato o semplicemente frutta fresca
Se vi piacciono le ciambelle dalle forme inusuali e accattivanti date un'occhiata anche alla Ciambella al mascarpone e cioccolato, al Ciambellone ripieno di cioccolato e alla sontuosa Ciambella al cacao con glassa al cioccolato fondente e al rum.
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Preparazione Bundt cake al cioccolato e lamponi - Fase 1
Preparazione Bundt cake al cioccolato e lamponi - Fase 1

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Per preparare l'impasto della bundt cake al cioccolato e lamponi è consigliabile utilizzare la plantaria oppure uno sbattitore elettrico. Montate le uova con lo zucchero di canna, il sale e i semi di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso. Sempre continuando a montare, aggiungete l'olio a filo e infine lo yogurt.

Preparazione Bundt cake al cioccolato e lamponi - Fase 2
Preparazione Bundt cake al cioccolato e lamponi - Fase 2

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Quando il composto è omogeneo, unite la farina, il lievito e il cacao setacciati e mescolate con una spatola.

Preparazione Bundt cake al cioccolato e lamponi - Fase 3
Preparazione Bundt cake al cioccolato e lamponi - Fase 3

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Aggiungete infine le gocce di cioccolato fondente e amalgamate. Versate l'impasto all'interno di uno stampo da bundt da 24 cm di diametro opportunamente oliato.

Preparazione Bundt cake al cioccolato e lamponi - Fase 4
Preparazione Bundt cake al cioccolato e lamponi - Fase 4

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Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente. Al momento di servire decorate la bundt cake al cioccolato con i lamponi e qualche fogliolina di menta

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