Name: Spiedini di saltimbocca di tacchino
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 350 g di petto di tacchino a fette; 18-20 pomodori ciliegini; 5-6 fette di prosciutto crudo; 18-20 foglie di salvia; olio extravergine di oliva; sale; pepe

Spiedini di saltimbocca di tacchino

preparazione
15 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
COTTURA	20 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

350 g di petto di tacchino a fette
18-20 pomodori ciliegini
5-6 fette di prosciutto crudo
18-20 foglie di salvia
olio extravergine di oliva
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Batti le fettine di tacchino tra due fogli di pellicola per alimenti in modo da renderle sottili. Ricoprile con una fetta di prosciutto e tagliale in 3 strisce nel senso della lunghezza, possibilmente dello stesso spessore. Disponi in un’estremità di ciascun lembo di carne una foglia di salvia e un pomodorino intero e arrotola il tutto infilandolo sullo spiedino. Prosegui in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.

Cospargi con abbondante olio di oliva e cuoci alla griglia fino a quando il tacchino sarà cotto anche nell’interno. Servi subito insieme ad una misticanza condita a piacere.

IN ABBINAMENTO CON
Da abbinare agli spiedini, consigliamo un'ottima birra artigianale dal colore mogano e con una schiuma abbondante. Ha un gusto inizialmente dolce che lascia subito spazio ad un amaro lungo e persistente in bocca.

La potete trovare qui.