I ravioli di zucca sono una ricetta deliziosa, un primo piatto di pasta fresca all'uovo da provare almeno una volta in autunno. Con zucca delica e parmigiano grattugiato nel ripieno, sono perfetti per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici.
Imburrate la pirofila con il burro rimasto. Lavate le more e le pesche noci e asciugatele bene. Sbucciate le mele, dividetele in quarti, privatele del torsolo e tagliatele a tocchetti o a spicchi sottili. Tagliate a spicchi o a pezzetti anche la pesche noci e mescolatele con le mele e le more.