 "Perché a Castel d’Ario si mangiano i bigoli il Mercoledì delle Ceneri, dal 1935")
In provincia di Mantova c'è una tradizione culinaria molto peculiare legata alla Quaresima che coinvolge tutta la comunità, la Bigolada.
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Le Feste portano con sé pranzi e cene in compagnia di parenti e amici. La convivialità intorno alla tavola per assaporare insieme tutti i piatti della nostra tradizione gastronomica.
Ammettiamolo... stiamo tutti facendo finta che in frigorifero e in dispensa non ci siano avanzi di ingredienti tipici di questo periodo o dei menu delle vacanze.
Ecco le nostre ricette antispreco per utilizzare gli avanzi delle feste e portarli in tavola in modo originale e alternativo, dai cannelloni di pancarré al forno, alla torta di pane e frutta passando per le polpette di lenticchie.
Pandoro, panettone, ma anche cotechino e formaggi, sono alcuni degli "ingredienti delle Feste" di queste squisite ricette.
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In provincia di Mantova c'è una tradizione culinaria molto peculiare legata alla Quaresima che coinvolge tutta la comunità, la Bigolada.
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