Primi, crocchette, piatti unici e specialità dal mondo: tutto quello che si può fare con il riso se non si vuole fare un risotto.
Il fine settimana si può programmare una colazione più lenta, da trasformare magari in un brunch. Per questo vi suggeriamo 5 ricette dolci e salate perfette da condividere. Sono tutte proposte diverse dal solito, per iniziare la giornata in modo allegro. Ecco le nostre proposte:
- la torta in padella: un dolce che non va messo in forno ma che si cuoce direttamente nella padella. Un'idea comoda e pratica, tutta da personalizzare. Noi abbiamo scelto di preparare con questa tecnica una torta pere e cioccolato
- il plumcake al cocco: morbido e dall'inconfondibile profumo. Una ricetta che arriva dagli Stati Uniti, facile da preparare, con un impasto morbido all'olio e latte di cocco e una decorazione croccante di scaglie di cocco
- i biscotti abbraccio: questi deliziosi frollini panna e cioccolato sembrano fatti apposta per essere tuffati nel latte. Tanto buoni quanto famosi! Quella che vi presentiamo è la nostra versione, facilissima da fare a casa
- i french toast con avocado, uova e scaglie di Grana Padano DOP: due fette di pane integrale croccante racchiudono una crema di avocado e uova sode a spicchi, per un piatto semplice e gustoso, da proporre per il brunch
- i panini morbidi allo yogurt e semi misti: sono deliziose pagnottelle da farcire a piacere con ripieni dolci o salati. La ricetta è semplice: basta rispettare i tempi di lievitazione e avrete panini soffici a volontà!
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Il Vice Presidente dell'Accademia Italiana della Cucina ci racconta la Panarda, un'antica pratica gastronomica abruzzese di 50 portate.
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