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I piatti unici sani possono sorprendere più di quanto pensiate: sono pratici da preparare perché spesso risolvono il pranzo o la cena in un'unica preparazione; sono colorati e appaganti e sono un'ottima soluzione per un pasto veloce, anche fuori casa, o per le idee in cucina di tutti i giorni.
Piatti unici sani per eccellenza sono le insalatone, da declinare secondo la stagionalità e il proprio gusto: ci sono le alternative vegane come quella di verdure invernali e tofu grigliato e altre più classiche e sempre nutrienti come quella di patate e tonno.
Molti piatti unici sani prendono spunto dalle cucine dal mondo, vedi il sushi burrito vegetariano o la spanakopita con riso e spinaci, una buonissima torta salata di ispirazione greca.
E se invece volete provare una rivisitazione tanto facile quanto deliziosa, il cavolfiore alla puttanesca con il suo sughetto saporito può essere un fantastico piatto unico a base di verdura, magari da accompagnare con del buon pane per la scarpetta.
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