 "Risotto ai finocchi, porri e capesante")
Il risotto ai finocchi, porri e capesante è un primo piatto caratterizzato da un abbinamento di sapori molto delicati e da un procedimento facile. Da proporre per una cena tra amici, di coppia o per le occasioni di festa.
Una torta salata tipica della cucina greca, qui rivisitata in chiave salutista. La spanakopita con riso e spinaci è un piatto unico privo di ingredienti di origine animale, per cui è adatta anche a chi segue un'alimentazione vegana.
 "Spanakopita con riso e spinaci ricetta")
 "Preparazione Spanakopita con riso e spinaci - Fase 1")
 "Preparazione Spanakopita con riso e spinaci - Fase 1")
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Per preparare la spanakopita con riso e spinaci, bollite il riso per il tempo di cottura indicato sulla confezione nella casseruola. Un paio di minuti prima di scolarlo, aggiungete gli spinaci tritati grossolanamente con un coltello, un po' per volta man mano che si ammorbidiscono riducendo il loro volume. Mescolate e scolate accuratamente tutto insieme. Trasferite riso e spinaci in una ciotola. Condite con olio e sale. Aggiungete le noci tritate grossolanamente e il tofu tritato al coltello. Mescolate.
 "Preparazione Spanakopita con riso e spinaci - Fase 2")
 "Preparazione Spanakopita con riso e spinaci - Fase 2")
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Spennellate il fondo della teglia con l’olio. Rivestitelo quindi con quattro fogli sovrapposti di pasta fillo, ognuno spennellato di olio, avendo cura di ricoprire i bordi alti della teglia. Distribuite quindi il ripieno livellandolo con un cucchiaio di legno.
 "Preparazione Spanakopita con riso e spinaci - Fase 3")
 "Preparazione Spanakopita con riso e spinaci - Fase 3")
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Ultimate ricoprendo con gli altri quattro fogli di pasta fillo sovrapposti, sempre spennellati di olio. Con un coltello ben affilato incidete la superficie della torta formando dei rombi. Spennellate tutto di olio e nebulizzate con pochissima acqua. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per circa 15-20 minuti, monitorando il livello di doratura.
 "Preparazione Spanakopita con riso e spinaci - Fase 4")
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Sfornate e fate intiepidire la spanakopita con riso e spinaci prima di servirla.
Il risotto ai finocchi, porri e capesante è un primo piatto caratterizzato da un abbinamento di sapori molto delicati e da un procedimento facile. Da proporre per una cena tra amici, di coppia o per le occasioni di festa.
 "Risotto ai fichi")
Un risotto semplice a base di fichi freschi. Un primo piatto saporito che si prepara senza difficoltà. Una ricetta facile da condividere in famiglia, con gli amici o per una cena a due.
 "Riso, latte e zucca")
Riso, latte e zucca: un primo piatto dalla bontà disarmante e dalla ricetta facile. Pietanza che affonda le origini nella tradizione lombarda ed è perfetta per le cene invernali
 "Pudding di riso alle spezie e acqua di rose")
Il pudding di riso alle spezie e acqua di rose è una ricetta facile che vi sorprenderà per il suo gusto delicato e il suo profumo avvolgente.
 "Tiella di patate, riso e cozze")
La tiella di patate, riso e cozze è una ricetta gustosissima e tipica della cucina barese. Un piatto unico che è un vero tripudio di ingredienti e sapori mediterranei
 "Risotto al concentrato di pomodoro")
Il risotto al concentrato di pomodoro è un primo piatto semplice e non scontato, perfetto quando la dispensa è vuota. Si prepara in meno di mezz'ora. Assolutamente da provare.
 "Minestra fredda di pane e riso con verdure")