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Un hamburger di Scottona da 110 grammi in un croissant salato. Dal 23 febbraio si potrà assaggiare da Cardinale Milano.
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Non solo la sera della Vigilia, come vuole la tradizione. Il pesce è il grande protagonista della tavola delle Feste natalizie: diventa spesso un ingrediente immancabile nelle ricette che aprono pranzi e cene, magari inaugurati da un brindisi o un aperitivo.
Abbiamo pensato quindi a una gallery di antipasti di pesce per Natale per darvi spunti o semplici linee guida: dagli intramontabili, come il cocktail di gamberi e le capesante gratinate, ai più originali, come i crostoni con polpo scottato e cavolo nero.
Una gallery tutta da scorrere che speriamo vi sorprenderà con antipasti di pesce che a volte rivisitano i classici con accostamenti o presentazioni nuove, come nel caso della stella cometa al salmone affumicato e della brandade di baccalà.
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