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Non solo la sera della Vigilia, come vuole la tradizione. Il pesce è il grande protagonista della tavola delle feste natalizie: diventa spesso un ingrediente immancabile nelle ricette che aprono pranzi e cene, magari inaugurati da un brindisi o un aperitivo con un buon calice di Prosecco.
Abbiamo pensato quindi a una gallery con 28 antipasti di pesce per fornirvi spunti o semplici linee guida: dagli intramontabili, come il cocktail di gamberi e le capesante gratinate, agli originali, come le tartine di riso al salto con crescenza e mazzancolle.
Una gallery tutta da scorrere che speriamo vi sorprenderà con proposte che a volte rivisitano i classici con accostamenti o presentazioni nuove, come nel caso dei crostoni con polpo scottato e cavolo nero e delle capesante al bacon e pepe verde.
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