22 ricette memorabili se anche voi andate pazzi per il salmone

Per tutti i golosi e appassionati di salmone abbiamo preparato una gallery con 22 ricette memorabili: salmone fresco, affumicato, al forno. Tagliato in piccoli dadini, a tocchetti, a fettine sottili o tranci. Salmone in versione cheesecake, insalata, anche scenografica come la salad cake giapponese, ma anche terrina e risotto. Ci sono anche infinite combinazioni come condimento per la pasta, ad esempio le superbe tagliatelle al salmone.

Le possibili soluzioni che il salmone regala sono tante, facili e veloci da fare: da colorate idee per l'aperitivo, come il rotolo di salmone e robiola, a piatti gustosi per inaugurare un pranzo o una cena.

Un ingrediente buono e versatile, che specie se selvaggio o allevato in modo ecosostenibile, ha preziose proprietà nutritive, poiché ricco di proteine, minerali e Omega 3. Cercate, se potete, di evitare di acquistare prodotti di allevamenti intensivi, sia per ragioni di salute che ambientali. Il nostro consiglio è quello di scegliere un salmone di qualità prestando attenzione alla provenienza e al costo, che non dovrebbe essere mai troppo basso. Meglio quindi un consumo consapevole: poco salmone ma quello giusto. 

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