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Per tutti i golosi e appassionati di salmone abbiamo preparato una gallery con 22 ricette memorabili: salmone in padella, affumicato, al forno. Tagliato in piccoli dadini, a tocchetti, a fettine sottili o tranci. Salmone in versione crostata morbida, insalata, lasagna, ma anche tartare. Ci sono anche infinite combinazioni come condimento per la pasta, ad esempio le superbe tagliatelle al salmone.
Le possibili soluzioni che il salmone regala sono tante, facili e veloci da fare: da colorate idee per l'aperitivo, come il rotolo di salmone e robiola, a piatti gustosi per inaugurare un pranzo o una cena.
Un ingrediente buono e versatile, che specie se selvaggio o allevato in modo ecosostenibile, ha preziose proprietà nutritive, poiché ricco di proteine, minerali e Omega 3. Cercate, se potete, di evitare di acquistare prodotti di allevamenti intensivi, sia per ragioni di salute sia ambientali.
Il nostro consiglio è quello di scegliere un salmone di qualità prestando attenzione alla provenienza e al costo, che non dovrebbe essere mai troppo basso. Meglio quindi un consumo consapevole: poco salmone ma quello giusto.
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