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Insalata con salmone e ricotta

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Insalata con salmone e ricotta ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Porzioni
4
Preparazione Insalata con salmone e ricotta - Fase 1
Preparazione Insalata con salmone e ricotta - Fase 1

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Preparare l'insalata di salmone e ricotta è facilissimo. Lavate con cura tutte le verdure e asciugatele. Raccogliete le insalate in un'insalatiera e aggiungete i ravanelli tagliati a fettine sottili e i cipollotti a rondelle.

Preparazione Insalata con salmone e ricotta - Fase 2
Preparazione Insalata con salmone e ricotta - Fase 2

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Unite anche il salmone tagliato a striscioline quindi emulsionate il succo del limone, filtrato al colino con l’olio, il sale e il pepe. Condite l’insalata mescolando bene. In una ciotola lavorate la ricotta fresca con l'aneto e il prezzemolo tritati. Formate delle piccole quenelle aiutandovi con due cucchiani e distribuitele sull’insalata. Servite subito l'insalata di salmone e ricotta così preparata.

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