Luglio è uno dei mesi in cui la varietà di frutta raggiunge il proprio apice. Sui banchi dei mercati troviamo le ultime fragole, insieme a albicocche, pesche, susine, ciliegie, meloni e angurie. Compaiono poi i primi fichi, oltre a frutti di bosco a volontà. La condizione ideale per fare il pieno di vitamine, antiossidanti, fibre e sali minerali basilari, non solo per osservare un regime alimentare corretto, ma anche per affrontare la calura estiva.
Diamo dunque il via a fresche insalate di frutta, centrifugati, macedonie, colorati semifreddi, sorbetti e dolci senza cottura.
Luglio è anche il periodo adatto per avviare la produzione di confetture e conserve che consentiranno poi di godere dell'ultimo raggio d'estate anche nel momento in cui non saranno più disponibili.
Ecco dunque raccolti in questo breve prontuario i dodici frutti da mettere nel carrello a luglio.
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