ZUPPE CON CARNE: LE ULTIME RICETTE
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Zuppa di zucca ai funghi porcini,...
Zuppa di zucca ai funghi porcini, castagne e pancetta croccante
Sbuccerete la zucca privandola dei semi e dei filamenti, la taglierete a dadini e la metterete in un tegame con 4 cucchiai d'olio insieme alla cipolla... CONTINUA
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Sopa Coada
Sopa Coada
La sopa coada è un piatto di tradizione veneta, trevigiana per l'esattezza. CONTINUA
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Zuppa di lenticchie con spoja lorda
Zuppa di lenticchie con spoja lorda
La tradizione gastronomica italiana è costellata di una miriade di ricette dal fascino straordinario. Una di queste è senza dubbio la "spoja... CONTINUA
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Zuppa di roveja con zucca,...
Zuppa di roveja con zucca, salsiccia e cumino
C’è chi afferma che sia in qualche modo un’antenata del pisello comune, chi invece sostiene che sia una vera e propria specie a sé... CONTINUA
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Zuppetta fredda di melone e jamon...
Zuppetta fredda di melone e jamon de bellota
L'idea è usurpata a Martin Obermarzoner, che offre la zuppa di melone come appetizer al Jasmin di Klausen. Qui l'ho intesa a ricordare la zuppa di... CONTINUA
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Minestra di zucchine, zucca gialla...
Minestra di zucchine, zucca gialla e salsiccia piccante
Ricordando una frettolosa ma curiosa sosta a Pietravairano di molti anni or sono, ti ricordi il sapore intenso di quella zuppetta fatta con gli... CONTINUA
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