 "Riso e peperoni")
La ricetta del riso e peperoni è facile, fresca, estiva, naturalmente vegana e leggera. Perfetta per un pranzo veloce o un pic-nic. Un primo piatto semplice e gustoso, dal da sapore delicato e dai colori vivaci.
La zuppa fredda di melone con crema di burrata e noci di macadamia è una zuppa estiva che si gusta fredda. Sorprendente negli abbinamenti, e nel sapore, è facile e veloce da preparare: davvero alla portata di tutti. Un primo piatto perfetto da condividere a cena con gli amici.
 "Zuppa fredda di melone, crema di burrata e noci di macadamia ricetta")
La zuppa fredda di melone, crema di burrata e noci di macadamia è una freschissima ricetta particolarmente gradevole da gustare quando le temperature si fanno elevate.
Questa zuppa di frutta regala un sapore sorprendente grazie al felice abbinamento con una freschissima e delicata burrata. Una nota piacevolmente croccante è data dalle noci di macadamia, sostituibili con mandorle o pinoli tostati se non doveste riuscire a reperirle.
Un fresco primo piatto, perfetto per una cena con amici: una valida idea è quella di servirlo come antipasto, in bicchierini di vetro, insieme a un altro paio di creme come il Gazpacho di ravanelli e la Crema fredda di zucchine.
Trovare un ottimo melone è fondamentale: quando lo acquistate sceglietene uno che emani il caratteristico profumo, garanzia di giusta maturazione e dolcezza della polpa. Se invece ne acquistate uno non ancora giunto a piena maturazione tenetelo per due o tre giorni a temperatura ambiente.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Zuppa fredda di peperoni, salsa d'acciughe e aceto di miele; Crema fredda di piselli e avocado; Crema fredda di baccalà e patate; Estratto di pomodori verdi con gamberi e pane nero croccante; Polenta fredda di pop-corn
 "Preparazione Zuppa fredda di melone, crema di burrata e noci di macadamia - Fase 1")
 "Preparazione Zuppa fredda di melone, crema di burrata e noci di macadamia - Fase 1")
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Preparare la zuppa fredda di melone è molto semplice. Per prima cosa tagliate il melone prima a fette e poi a cubetti. In una padella fate imbiondire una cipolla con un po' d'acqua e un filo d'olio. Unite il melone e lasciatelo cuocere fino a quando inizierà a sfaldarsi. Aggiungete qualche frammento di peperoncino (o anche del tabasco), mescolate, aggiustate di sale e lasciate cuocere ancora qualche minuto. Poi togliete dal fuoco.
 "Preparazione Zuppa fredda di melone, crema di burrata e noci di macadamia - Fase 2")
 "Preparazione Zuppa fredda di melone, crema di burrata e noci di macadamia - Fase 2")
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Passate il melone cotto al passaverdure e lasciate raffreddare completamente in frigorifero. Frullate la burrata.
 "Preparazione Zuppa fredda di melone, crema di burrata e noci di macadamia - Fase 3")
 "Preparazione Zuppa fredda di melone, crema di burrata e noci di macadamia - Fase 3")
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Componete il piatto con: la zuppa di melone ben fredda, una spruzzata di aceto di lamponi, la crema di burrata e le noci di macadamia tritate grossolanamente. Potete aggiugere alla vostra zuppa di melone del peperoncino a piacere come guarnizione. Servitela fredda di frigo.
La ricetta del riso e peperoni è facile, fresca, estiva, naturalmente vegana e leggera. Perfetta per un pranzo veloce o un pic-nic. Un primo piatto semplice e gustoso, dal da sapore delicato e dai colori vivaci.
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