Ricetta Gazpacho di ravanelli

Gazpacho di ravanelli

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN

LUOGO RIPOSO
FRIGORIFERO

TEMPO RIPOSO
60 MIN

PORZIONI
4 PORZIONI

Gazpacho di ravanelli

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN

LUOGO RIPOSO
FRIGORIFERO

TEMPO RIPOSO
60 MIN

PORZIONI
4 PORZIONI

Pagina

AVVISO

Hai raggiunto il limite massimo
di ricette che puoi salvare
sulla APP

INGREDIENTI

ALTRI INGREDIENTI

• 300 g di ravanelli
• 1 spicchio d’aglio
• 2 bicchieri di latte
• sale
• pepe
• 1 bicchiere d’acqua
• 2 cucchiai di granella di nocciole
• formaggio di capra a scaglie qb

INGREDIENTI

• 300 g di ravanelli
• 1 spicchio d’aglio
• 2 bicchieri di latte
• sale
• pepe
• 1 bicchiere d’acqua
• 2 cucchiai di granella di nocciole
• formaggio di capra a scaglie qb

Pagina

PROCEDIMENTO
Lavare e mondare i ravanelli, tagliarli a fettine e cuocerli 10 minuti con lo spicchio d’aglio coprendoli con il latte e l’acqua. A fine cottura aggiungere sale e pepe e ridurre a crema con un frullatore a immersione. Riporre in frigorifero per un’ora.

Riempire dei bicchieri con il gazpacho ben freddo. Completare la preparazione distribuendo sulla superficie la granella di nocciole, il formaggio di capra e qualche fettina di ravanello fresco.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "GAZPACHO DI RAVANELLI"

RICETTA FACILE

Busiate con mozzarelline e pomodori confit

PER SAPERNE DI PIU'

Si tratta in realtà di una valida alternativa al consueto consumo in insalata dei ravanelli: la breve cottura non mortifica il sapore leggermente piccantino di questa radice, anzi, con aglio e formaggio di capra leggermente pungente, acquista un carattere nuovo, piacevole se molto freddo o quasi ghiacciato (a piacere aggiungere al momento di servire qualche cubetto di ghiaccio).