La torta al cioccolato e arancia riprende uno degli abbinamenti più classici e riusciti in pasticceria: quella fra le arance e il cioccolato fondente. Abbinamento che si esprime al meglio nelle Arance candite al cioccolato ma che risulta vincente in molti dolci.
Si tratta qui di una torta semplice ma di carattere. Gustata nella sua versione base, senza crema, è perfetta a colazione e merenda. Valorizzata però da una forma insolita e dalla decorazione con una spumosa ganache fondente e scorzette d'arancia candite si trasforma in un perfetto dessert.
Il cioccolato, quello fondente in particolare, incontra con gusto anche altri tipi di frutta nei dolci. E si tratta sempre di incontri golosi, come nella Torta al cioccolato e lamponi, nella Crostata al cioccolato e ciliegie e nel semplicissimo ma insuperabile Banana bread al cioccolato.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Crostata al cacao profumata all'arancia, Mattonella al cioccolato e gelatina d'arancia, Torta morbida al cioccolato e arancia, Cheesecake arancia e cioccolato