 "Focaccia della Befana")
La focaccia della Befana è una soffice focaccia dolce tipica della tradizione piemontese. Profumata con arancia e vaniglia, ha un impasto semplice da preparare arricchito con tanti canditi che secondo la tradizione nasconde due 'sorprese'.
Tra le tante versioni delle chiacchiere che si preparano in Emilia Romagna, ci sono le sfrappole bolognesi. Deliziosi dolcetti fritti che popolano i forni del capoluogo emiliano durante il Carnevale. Non sono difficili da preparare e il risultato è assicurato!
)
 "Sfrappole bolognesi ricetta")
Chiacchiere, frappe, bugie, intrigoni... conoscevate anche le sfrappole? Ogni regione, e addirittura ogni città, le chiama a suo modo, ma la loro bontà rimane la stessa. Le sfrappole bolognesi sono uno dei tipici dolci di Carnevale di Bologna.
Si diferenziano dalle classiche chiacchiere per la loro particolare forma: non sono semplici rettangoli dorati, perché ciascuna striscia viene annodata, ottenenendo una sorta di fiocchetti (altro nome con cui vengono chiamate in Romagna).
La ricetta originale prevede l'aggiunta del Sassolino, un liquore tipico di Sassuolo, con sentori di anice e cumino. Se preferite, potete sostituirlo con la Grappa o un altro liquore. In alcune zone si usa bagnare le sfrappole con qualche goccia di Alchermes.
La preparazione delle sfrappole bolognesi è semplice e relativamente veloce. Una volta creato il panetto di impasto, bisogna lasciarlo a riposo per 1 ora. Terminata l'attesa, stendetelo, date forma alle sfrappole e procedete con la frittura.
Il risultato? Sfrappole croccanti, friabili e cosparse di zucchero a velo, una goduria per il palato! Perfette da portare in ufficio per una merenda dolce con i colleghi o a una festa per i più piccoli.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Frappe fritte, Crostoli, Galani, Cenci toscani
 "Preparazione Sfrappole bolognesi - Fase 1")
 "Preparazione Sfrappole bolognesi - Fase 1")
1
Per preparare le sfrappole bolognesi raccogliete in una ciotola tutti gli ingredienti e impastate fino a ottenere un composto liscio e morbido. Formate un panetto, avvolgetelo con la pellicola per alimenti e mettetelo in frigorifero a riposare per 1 ora.
 "Preparazione Sfrappole bolognesi - Fase 2")
 "Preparazione Sfrappole bolognesi - Fase 2")
2
Con il matterello o con la macchina sfogliatrice, stendete l'impasto in una sfoglia molto molto sottile. Con una rotella dentellata ricavate delle strisce della lunghezza di circa 20-25 cm e di 3 cm di larghezza. Subito prima della frittura annodatele con un nodo largo e sistematele sulla spianatoia appena infarinata o su un vassoio per pasta.
 "Preparazione Sfrappole bolognesi - Fase 3")
 "Preparazione Sfrappole bolognesi - Fase 3")
3
Friggete le sfrappole, poche alla volta, in olio bollente a 170 °C fino a leggera doratura. Scolate con un mestolo forato, asciugatele con la carta assorbente e spolveratele con lo zucchero a velo. Gustate le sfrappole bolognesi appena pronte!
La focaccia della Befana è una soffice focaccia dolce tipica della tradizione piemontese. Profumata con arancia e vaniglia, ha un impasto semplice da preparare arricchito con tanti canditi che secondo la tradizione nasconde due 'sorprese'.
 "Île flottante")
L'île flottante è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Consiste in una coppa di crema inglese su cui si posiziona una quenelle di meringa soffice. Il tutto viene completato da una golosa salsa al caramello e mandorle tostate.
 "Tiramisù con il pandoro")
Il tiramisù con il pandoro è una variante creativa di uno dei dolci più amati e imitati al mondo. Una ricetta perfetta per riutilizzare il pandoro avanzato durante le Feste, portando in tavola un dessert goloso che piacerà a tutti!
 "Pandoro vegano")
Vi presentiamo il più classico dei lievitati di Natale in una ricetta senza uova e senza burro. Il pandoro vegano è l'idea perfetta per stupire amici e parenti durante le Feste, lo abbiamo preparato con un procedimento semplificato e alla portata di...
 "Tartufini")
I tartufini sono dolcetti colorati e irresistibili da servire per una merenda golosa o come peccato di gola al termine di una cena speciale. Si preparano con biscotti tritati, ricotta e zucchero, la ricetta è facilissima e il risultato delizioso!
 "Crema golosa per il panettone")
Per accompagnare il più classico lievitato delle Feste abbiamo preparato una crema inglese con qualche aggiunta che la rende speciale, come zenzero e cannella. Ecco la ricetta della crema golosa per il panettone.
 "Japanese cheesecake")