Scaloppine di pollo al limone, miele e anice stellato

Se state cercando una ricetta creativa e gustosa a base di pollo, le scaloppine al limone, miele e anice stellato sono la soluzione ideale. Facili e veloci, permettono di portare in tavola, in appena mezz’ora, un ottimo secondo piatto, perfetto per una cena in famiglia durante la settimana, ma anche per arricchire il menu di una serata tra amici. 

L’utilizzo della farina per impanare le fettine prima di farle rosolare nel burro per poi bagnare il tutto con vino bianco e succo di limone, fa sì che il fondo di cottura si trasformi in una golosa salsa, aromatizzata con miele e anice stellato, che ammorbidirà la carne e la renderà irresistibile. L'anice stellato è una spezia originaria dell'Asia orientale, non solo bella da vedere, ma con numerose proprietà terapeutiche, che vengono tutt'ora sfruttate in medicina.

Se siete alla ricerca di altre idee sfiziose per cucinare il pollo sono ottimi anche i Petti di pollo al latte, gli Straccetti di pollo al limone, miele e rosmarino o il Pollo all’uva.

Per una versione diversa delle scaloppine, vi consigliamo di provare a realizzarle utilizzando anche un altro tipo di carne, seguendo per esempio la ricetta delle Scaloppine di vitello alla senape.

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