 "Frittata di asparagi al forno con Speck Alto Adige IGP")
Non la solita frittata! Questa frittata di asparagi al forno con speck è colorata e buonissima, perfetta per portare in tavola una ricetta facile con una verdura tipicamente primaverile. L'abbinamento con lo speck è il vero tocco di gusto che...
Salsiccia e fagioli è la pietanza ideale se amate i piatti semplici, rustici e gustosi. Una ricetta facile da preparare, caratterizzata da un sugo corposo e che invoglia alla "scarpetta", da condividere con gli amici e la famiglia.
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 "Salsiccia e fagioli ricetta")
Se vi piacciono i piatti rustici e gustosi amerete salsiccia e fagioli, un vero e proprio comfort food nutriente e saporito. Una ricetta facile per un piatto unico dal sapore conviviale, da gustare con del buon pane casereccio e un bicchiere di vino rosso.
Il procedimento per realizzarla è semplice. Se partite dai fagioli secchi dovrete ovviamente lasciarli a bagno per una notte e poi lessarli finché teneri ma non sfaldati. Unite all'acqua di cottura una foglia di alloro e uno spicchio d'aglio: l'aroma ne gioverà. Optando per i cannellini già cotti, come previsto in questo caso, i tempi si accorceranno.
Tra le ricette con la salsiccia del Cucchiaio trovate tante combinazioni gustose, da un super classico come Verza e salsiccia a un primo profumato come le Reginette alla salsiccia, stracchino e finocchietto. Il nostro consiglio è sempre quello di consumare carne con moderazione e stando attenti alla qualità: per questo vi suggeriamo di consultare la nostra guida all'acquisto della carne, per comprarla buona per noi e per l'ambiente.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Salsiccia e rape, Salsiccia e patate in teglia, Involtini di verza alla salsiccia
 "Preparazione Salsiccia e fagioli - Fase 1")
 "Preparazione Salsiccia e fagioli - Fase 1")
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Preparare salsiccia e fagioli è molto semplice. Mondate e tritate finemente lo scalogno, poi fatelo dorare in una casseruola dai bordi alti con un paio di cucchiai di olio. Aggiungete le salsicce, dopo averle private del budello, e fate insaporire a fuoco vivace avendo cura di farle rosolare su tutti i lati. Sfumate con il vino rosso.
 "Preparazione Salsiccia e fagioli - Fase 2")
 "Preparazione Salsiccia e fagioli - Fase 2")
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Quando l'alcool sarà completamente sfumato aggiungete la passata di pomodoro.
 "Preparazione Salsiccia e fagioli - Fase 3")
 "Preparazione Salsiccia e fagioli - Fase 3")
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Fate riprendere il bollore, unite un pizzico di sale e mescolate bene. Unite i fagioli ben scolati dall'acqua di cottura, abbassate il fuoco e fate cuocere lentamente per una trentina di minuti con coperchio. Controllate ogni tanto il livello di umidità del fondo di cottura e aggiungete un goccio di acqua calda se necessario.
 "Preparazione Salsiccia e fagioli - Fase 4")
 "Preparazione Salsiccia e fagioli - Fase 4")
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Quando le salsicce saranno morbide e il fondo sarà sufficientemente cremoso spegnete il fuoco. Correggete di sale e pepe, lasciate riposare qualche minuto quindi servite salsiccia e fagioli accompagnando con pane bruscato.
Non la solita frittata! Questa frittata di asparagi al forno con speck è colorata e buonissima, perfetta per portare in tavola una ricetta facile con una verdura tipicamente primaverile. L'abbinamento con lo speck è il vero tocco di gusto che...
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