La salsa di noci è una preparazione molto gustosa e versatile. Prepararla è semplice e veloce e diventa un condimento perfetto per un primo di pasta oppure un topping goloso per tartine e antipasti.
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 "Salsa di noci ricetta")
La ricetta della salsa di noci è facile e veloce: basta mettere insieme in un mixer noci, pinoli, grana grattugiato, aglio e latte e il gioco è fatto. Il consiglio è quello di frullarla a velocità media a impulsi per evitare che la frutta secca rilasci il proprio olio.
Solo alla fine, quando si aggiungono olio extravergine d'oliva, sale e pepe, va impostata la velocità massima per ottenere un composto omogeneo. In pochi minuti avrete un condimento gustoso per il vostro primo di pasta, per farcire bruschette e tartine oppure per intingere verdura cruda o grissini.
Se volete provare una ricetta rodata, sana e appetitosa, vi consigliamo la Pasta con salsa di noci e sedano, un primo veloce e vegano perfetto per un pranzo o una cena tra amici. E se volete sentirvi in Liguria, utilizzate questa salsa per condire i croxetti - o corzetti - un tipico e antico formato di pasta regionale che ben si sposa con le noci.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pesto di mandorle e rucola, Pesto di noci, Pesto alla genovese
 "Preparazione Salsa di noci - Fase 1")
 "Preparazione Salsa di noci - Fase 1")
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Per preparare la salsa di noci iniziate predisponendo gli ingredienti pronti all'uso, quindi noci, pinoli, aglio, grana grattugiato e latte. Mettete tutto in un mixer e frullate a velocità media per qualche minuto a impulsi, questo servirà a non far espellere l'olio alla frutta secca. Solo alla fine procedete a velocità massima aggiungendo anche l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe.
 "Preparazione Salsa di noci - Fase 2")
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Quando avrete ottenuto un composto omogeneo e senza grumi trasferitelo in un barattolo chiuso ermeticamente o in una ciotolina pronta all'uso ed ecco che la vostra salsa di noci può essere servita e gustata!
 "Burro montato con acciughe e origano")
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 "Chutney di cipolle e peperoncini arrosto")
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 "Salsa rosa")
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 "Crema di peperoni con il Bimby")
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 "Scorzette di lime candite")
Le scorzette di lime candite sono una preparazione dolce da utilizzare come decorazione per le vostre ricette preferite: con i dessert alla frutta, sulle cheesecake o con il gelato. La ricetta è più facile di quando pensiate!
 "Pasta burro e acciughe")
La pasta burro e acciughe è un primo piatto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti, ma dal risultato ricco di gusto! Un'idea perfetta per un pranzo veloce o una cena improvvisata, che finirà dritta tra i vostri preferiti.
 "Salsa salmoriglio")