 "Biscotti alle nocciole")
I biscotti alle nocciole sono dolcetti dal profumo intenso e inconfondibile. Simili a dei frollini, sono una ricetta da provare se vi piacciono i biscotti fatti in casa e volete provarne una deliziosa versione a base di frutta secca.
Un dolce ideale per un compleanno: la torta di nocciole e crema gianduia. Questa ricetta dolce è veloce e semplice da preparare. Le nocciole sono l'ingrediente principale di questo dolce fresco e invernale. La torta di nocciole ha origini piemontesi e diverse varianti gustose e profumate.
 "Torta di nocciole e crema gianduia ricetta")
PER LA TORTA:
PER LA FARCITURA:
PER LA DECORAZIONE:
 "Preparazione Torta di nocciole e crema gianduia - Fase 1")
 "Preparazione Torta di nocciole e crema gianduia - Fase 1")
1
Per preparare la Torta di nocciole e crema gianduia iniziate dai dischi di pasta di nocciole: in una ciotola raccogliete la farina di nocciole e quella 00, il burro a cubetti, lo zucchero e iniziate a impastare a mano o con la planetaria montando la frusta k. Unite 1-2 cucchiai di nocino regolandovi in base alla consistenza.
 "Preparazione Torta di nocciole e crema gianduia - Fase 2")
 "Preparazione Torta di nocciole e crema gianduia - Fase 2")
2
Quando avrete ottenuto un composto ben amalgamato formate un panetto e stendetelo su una spianatoia infarinata con il mattarello, portandolo a uno spessore di 5 mm circa. Con un cerchio da 22 cm ricavate 2 dischi uguali.
 "Preparazione Torta di nocciole e crema gianduia - Fase 3")
 "Preparazione Torta di nocciole e crema gianduia - Fase 3")
3
Disponeteli su altrettante teglie foderate di carta forno, bucherellateli con i rebbi di una forchetta e fateli riposare in frigorifero per 30 minuti. Cuoceteli nel forno già caldo a 180° per circa 20-25 minuti invertendo la posizione delle teglie a metà cottura in modo che abbiano una doratura uniforme. Sfornate e fate raffreddare completamente. Sagomateli nuovamente con un cerchio da pasticceria da 22 cm elimininando i ritagli.
 "Preparazione Torta di nocciole e crema gianduia - Fase 4")
 "Preparazione Torta di nocciole e crema gianduia - Fase 4")
4
Adagiate il disco di pasta sfoglia su un piatto e ponetelo all'interno dell'anello da 22 cm. Copritelo con uno strato di crema di gianduia e livellate.
 "Preparazione Torta di nocciole e crema gianduia - Fase 5")
 "Preparazione Torta di nocciole e crema gianduia - Fase 5")
5
Adagiate il primo disco di pasta alle nocciole e fate uno strato con un po' di zabaione che avrete preparato seguendo la ricetta base. Coprite con il secondo disco di pasta alle nocciole e fate un secondo strato di crema al gianduia. Rimuovete l'anello delicatamente e trasferite il dolce sul piatto da portata.
 "Preparazione Torta di nocciole e crema gianduia - Fase 6")
 "Preparazione Torta di nocciole e crema gianduia - Fase 6")
6
Montate la panna in maniera che sia ben ferma e incorporatela allo zabaione rimasto mescolando con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Utilizzate la crema ottenuta per rivestire il dolce (anche lungo i bordi). Spolverizzate con la granella di nocciole. Ponete il dolce in frigorifero per almeno 1 ora.
 "Preparazione Torta di nocciole e crema gianduia - Fase 7")
7
Al momento di servire decorate il dolce con ciuffetti di panna montata e le nocciole tostate grossolanamente tritate.
I biscotti alle nocciole sono dolcetti dal profumo intenso e inconfondibile. Simili a dei frollini, sono una ricetta da provare se vi piacciono i biscotti fatti in casa e volete provarne una deliziosa versione a base di frutta secca.
 "Vellutata di broccolo romanesco")
La vellutata di broccolo romanesco è un primo piatto perfetto quando abbiamo bisogno di qualcosa di semplice che ci riscaldi con gusto. Una ricetta sana e buona che si prepara velocemente, vegana e salva cena.
 "Cous cous dolce")
Il cous cous dolce è un dessert raffinato e originale da proporre al termine di una cena speciale. In questa ricetta il cous cous è arricchito da lamponi, pompelmo e dall'inconfondibile profumo dell'elisir di rose.
 "Cremino al caffè")
Il cremino al caffè è un dolce al bicchiere che si prepara in pochi minuti e con gran facilità. Panna, caffè e Nutella per un dessert semplice ma golosissimo, ideale da proporre in conclusione di una cena improvvisata o per una pausa speciale.
 "Banana bread vegano")
Una ricetta facile, veloce e con pochi ingredienti. Questo banana bread vegano piacerà a tutti. L'idea vincente per utilizzare le banane quando sono molto mature!
 "Porridge proteico")
Ideale se siete appassionati di fitness, ma fantastico per tutti i golosi, il porridge proteico con avena, banane, cioccolato fondente, nocciole e semi di canapa è una colazione buonissima e perfetta per partire con il giusto carico di energia!
 "Cake alle nocciole e lamponi")