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Brownies con nocciole e noci di macadamia
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preparazione  30 min
ricetta  facile

La ricetta dei brownies con nocciole e noci di macadamia è una variante golosa della ricetta classica, semplice e veloce da preparare in casa. Ottimi per merenda, questi dolcetti sono tradizionali americani e vengono normalmente serviti in quadratini ​monoporzione, pratici e  prêt-à-porter.

VOTO MEDIO
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DI ALEXANDRA ASNAGHI
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN
TEMPO COTTURA 20 MIN
PORZIONI 6-8 PORZIONI
Brownies con nocciole e noci di macadamia
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN
TEMPO COTTURA 20 MIN
PORZIONI 6-8 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • PER L'IMPASTO
  • 3 uova intere
  • 140 g di zucchero semolato
  • 150 g di burro
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 80 g di farina
  • 60 g di granella di nocciole
  • 60 g di noci di macadamia spezzettate
  • PER LA COPERTURA
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 30 g di panna fresca
INGREDIENTI
  • PER L'IMPASTO
  • 3 uova intere
  • 140 g di zucchero semolato
  • 150 g di burro
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 80 g di farina
  • 60 g di granella di nocciole
  • 60 g di noci di macadamia spezzettate
  • PER LA COPERTURA
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 30 g di panna fresca
INTRODUZIONE

I  brownies sono dolcetti tradizionali americani, normalmente consumati per accompagnare un caffè o un tè nelle pause pomeridiane.

Data la facilità di realizzazione e l’utilizzo di utensili presenti in ogni cucina, si possono preparare in casa in poche mosse.

Rispetto alla ricetta classica, in questa golosa versione abbiamo utilizzato lenoci di macadamia e granella di nocciole, che regalano oltre che a un sapore leggermente sapido, una piacevole nota di morbidezza.

Si possono servire come quadratini monoporzione, perfetti per unamerenda prêt-à-porter, o come torta rettangolare.

Guarda il video della Torta al cioccolato su stecco
GUARDA IL VIDEO DELLA TORTA AL CIOCCOLATO SU STECCO

A piacere, si possono utilizzare anche altri ingredienti che ben si sposano con questa ricetta, ad esempio frutta secca come mandorle e pistacchi; anche la copertura è facoltativa, ma giocando con vari tipi di cioccolato (bianco, al latte, fondente o con frutti di bosco), questi dolcetti saranno ancora più golosi!



Come preparare: Brownies con nocciole e noci di macadamia
Preparazione Brownies con nocciole e noci di macadamia - Fase 1
Preparazione Brownies con nocciole e noci di macadamia - Fase 1
1

In una ciotola lavorate le uova e lo zucchero con una frusta. Sciogliete al microonde (o a bagnomaria) il burro insieme al cioccolato, uniteli poi al composto uova-zucchero.

Come preparare: Brownies con nocciole e noci di macadamia
1

In una ciotola lavorate le uova e lo zucchero con una frusta. Sciogliete al microonde (o a bagnomaria) il burro insieme al cioccolato, uniteli poi al composto uova-zucchero.

Preparazione Brownies con nocciole e noci di macadamia - Fase 2
Preparazione Brownies con nocciole e noci di macadamia - Fase 2
2

Versate la farina setacciata e alla fine la granella di nocciole e le noci di macadamia tritate grossolanamente.

Come preparare: Brownies con nocciole e noci di macadamia
2

Versate la farina setacciata e alla fine la granella di nocciole e le noci di macadamia tritate grossolanamente.

Preparazione Brownies con nocciole e noci di macadamia - Fase 3
Preparazione Brownies con nocciole e noci di macadamia - Fase 3
3

Foderate bene uno stampo in metallo con carta forno ( o due stampi piccoli) e versate l’impasto fino a metà altezza dello stampo. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti e non di più altrimenti il brownie diventerà troppo secco e perderà la sua caratteristica morbidezza Lasciate raffreddare.

Come preparare: Brownies con nocciole e noci di macadamia
3

Foderate bene uno stampo in metallo con carta forno ( o due stampi piccoli) e versate l’impasto fino a metà altezza dello stampo. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti e non di più altrimenti il brownie diventerà troppo secco e perderà la sua caratteristica morbidezza Lasciate raffreddare.

Preparazione Brownies con nocciole e noci di macadamia - Fase 4
Preparazione Brownies con nocciole e noci di macadamia - Fase 4
4

Scaldate la panna, versatela poi sul cioccolato parzialmente fuso. Mescolate bene fino a creare un'emulsione. Versate il cioccolato fuso sulla superficie del brownie e con una spatola coprite bene creando un effetto decorativo (mini onde).

Come preparare: Brownies con nocciole e noci di macadamia
4

Scaldate la panna, versatela poi sul cioccolato parzialmente fuso. Mescolate bene fino a creare un'emulsione. Versate il cioccolato fuso sulla superficie del brownie e con una spatola coprite bene creando un effetto decorativo (mini onde).

5

Tagliate a quadrotti quando il cioccolato si sarà solidificato.

Preparazione Brownies con nocciole e noci di macadamia - Fase 5
Come preparare: Brownies con nocciole e noci di macadamia
5

Tagliate a quadrotti quando il cioccolato si sarà solidificato.

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