Distribuite la frutta sulla placca del forno e lasciatela tostare a calore moderato. Versate il miele in un pentolino, ponete sul fuoco e portate a bollore, dopo 10 minuti unite il misto di frutta tostata, mescolate, ritirate al raggiungimento di 39 (controllate col termometro da cucina). Versate il composto su una o più strisce di ostia, pareggiatelo con una spatola bagnata di succo di limone, coprite con un’altra striscia di ostia, sopra mettete un peso e fate raffreddare. Tagliate in più pezzi.