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TAG: Al Forno

...

Strudel di salmone, pere e mandorle

preparazione
5 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

Strudel di salmone, pere e mandorle

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	5 MIN
COTTURA	15 MIN
PORZIONI	4-5 PORZIONI

INGREDIENTI

150 g di pasta sfoglia
580 g di salmone affumicato
2 pere
40 g di mandorle
1 uovo
semi di sesamo
sale
olio extravergine di oliva

Come preparare: Strudel di salmone, pere e mandorle

Preparazione Strudel di salmone, pere e mandorle - Fase 1

Preparazione Strudel di salmone, pere e mandorle - Fase 1

1

Stendi la pasta sfoglia, bucherellala con una forchetta e disponi al centro, una di fianco all'altra, le fette di salmone affumicato.
Cospargi i pezzettoni di pera sul salmone, aggiungi le mandorle e aggiusta di sale e olio.

Preparazione Strudel di salmone, pere e mandorle - Fase 2

Preparazione Strudel di salmone, pere e mandorle - Fase 2

2

Sbatti l'uovo e spennella i bordi della sfoglia, quindi chiudi lo strudel "a portafoglio". Spennella di uovo la parte superiore e cospargi di semi di sesamo.
Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 200 °C per 15-20 minuti. Lascia raffreddare 10 minuti prima di servire.

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Puoi accompagnare lo strudel con un'insalata di finocchi o una mousse di caprino con finocchietto o erba cipollina. Oppure semplicemente servirlo così com'è.

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