In una zuppiera mettete le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzetti. Unite la mozzarella a dadini e i tuorli sbattuti con un pizzico di sale.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua moderatamente salata, scolateli al dente, passateli nella zuppiera, mescolateli al condimento e servite subito a tavola.
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