In una piccola casseruola scaldate due-tre
cucchiai d’olio e insaporitevi la pancetta affumicata tagliata a dadini, la cipolla, il sedano e il peperoncino tritati. Quando hanno preso un leggero colore dorato spruzzate il vino e lasciatelo evaporare. Aggiungete i pomodori a cubetti e il basilico spezzettato a mano. Cuocete per 10-15 minuti, regolate il sale e ritirate.