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Pollo alla paprika con salsa di peperoni

Preparazione
30 min
ricetta
media
VOTO MEDIO

Pollo alla paprika con salsa di peperoni ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
30 min
Porzioni
4
Tempo totale
1h

Il pollo è di certo una delle referenze carnivore meno emozionanti: spesso pallido e poco comunicativo. L'altra faccia della medaglia, quella interessante, è che si piega facilmente a interventi anche forti nel condimento e nella preparazione. Qui cerchiamo di renderlo accattivante con la potenza misurata della della paprika.

PROCEDIMENTO

In una cassseruola metti i peperoni, lavati e privati di semi, nervature e rosette, con poco olio, lasciando sobbollire. Aggiungi qualche goccia di aceto di mele, sale, poca cannella, pepe. Fai andare a fiamma dolce per una mezz'ora. Alla fine frulla generosamente ed emulsiona con un po' d'olio a crudo. Passa al colino.

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RICETTA FACILE

La shakshuka è una ricetta di origine maghrebina, una gustosissima pietanza a base di uova stufate al pomodoro con cipolle, peperoni e spezie. La pietanza perfetta per una pranzo o una cena da preparare velocemente ma senza rinunciare al gusto.

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