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Pavlova al cioccolato

Preparazione
20 min
ricetta
impegnativa
VOTO MEDIO

Pavlova al cioccolato ricetta
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Esecuzione
impegnativa
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
1h e 10 min
Luogo di riposo
frigorifero
Tempo di riposo
12h
Porzioni
8
Tempo totale
13h e 30 min

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 150°. Riunite gli albumi con un pizzico di sale in una ciotola resistente al calore e scaldateli a bagnomaria per 2-3 minuti. Iniziate a montarli con un paio di fruste elettriche e unite lo zucchero, un cucchiaio alla volta. Montate la meringa per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto lucido e molto sodo.

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