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Pasta panna prosciutto e piselli

Preparazione
30 minuti
ricetta
media
VOTO MEDIO
Pasta panna prosciutto e piselli ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
30 min
Tempo totale
30 min

PROCEDIMENTO

Preparare una pasta fresca verde con la purea di piselli.
Tagliare gli spaghetti con l’ausilio della chitarra.

Far ridurre il latte di bufala in modo da crearne una salsa.

Sgranare i piselli, sbollentarli per alcuni secondi, raffreddarli in acqua e ghiaccio ed eliminare la pelle; cuocere la pasta in acqua bollente salata e successivamente passarla nella salsa creata con il latte di bufala.

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