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Insalata di lattughino e uova di quaglia

Preparazione
20 minuti
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Insalata di lattughino e uova di quaglia ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
8 min - 10 min
Porzioni
4
Preparazione Insalata di lattughino e uova di quaglia - Fase 1
Preparazione Insalata di lattughino e uova di quaglia - Fase 1

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Preparare l'insalata di lattughino e uova di quaglia è semplice. Mondate il lattughino e raccoglietelo in una larga insalatiera. Rassodate le uova di quaglia lasciandole sobbollire per tre minuti in una casseruola d'acqua acidulata con un cucchiaio di aceto. Scolatele e lasciatele intiepidire. Nel frattempo fate rosolare le fettine di pancetta in una padella antiaderente, fino a quando diventano trasparenti. Sgusciate le uova, tagliatele a metà e unitele all'insalata insieme alle striscioline di pancetta. Condite con poco sale, una macinata di pepe e un filo d'olio.

Preparazione Insalata di lattughino e uova di quaglia - Fase 2

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Terminate con il pane spezzettato in modo grossolano e fatto dorare in una padella con un paio di cucchiai d'olio. L'insalata di lattughino e uova di quaglia è pronta.

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