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Gnocchetti di topinambur con olive taggiasche, limone e pinoli

Preparazione
1h
ricetta
media
VOTO MEDIO

Gnocchetti di topinambur con olive taggiasche, limone e pinoli ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
1h
Porzioni
4
Tempo totale
1h

Pare che questo tubero originario del Nord America, caratterizzato da una forma bitorzoluta e da un sapore dolce, a metà fra quello della patata e quello del carciofo, non sia uno che ama molto le luci della ribalta.

PROCEDIMENTO

Peliamo i topinambur e tuffiamoli nell’acqua e limone, scoliamoli e facciamoli a pezzetti.

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