Name: Fusilli di farro ai peperoni
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 360 g di fusilli; 1 peperone rosso; 1 peperone giallo; pecorino semistagionato; olio; aglio; sale; basilico

Fusilli di farro ai peperoni

preparazione
15 min

ricetta
facile

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	15 MIN
TEMPO COTTURA	15 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

Fusilli di farro ai peperoni

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	15 MIN
TEMPO COTTURA	15 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

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INGREDIENTI

360 g di fusilli
1 peperone rosso
1 peperone giallo
pecorino semistagionato
olio
aglio
sale
basilico

INGREDIENTI

360 g di fusilli
1 peperone rosso
1 peperone giallo
pecorino semistagionato
olio
aglio
sale
basilico

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PROCEDIMENTO
Taglia i peperoni in 4 falde ed elimina le parti bianche e i semi. Sbucciali con il pelapatate: abbrevierai i tempi di cottura e toglierai le parti meno digeribili.

Scalda poco olio nella padella e aromatizzalo con aglio vestito. Taglia i peperoni a listarelle, in verticale, e passale nell'olio.

Aggiungi qualche foglia di basilico.

Cala i fusilli e portali a cottura al dente. Scola e unisci ai peperoni scottati.

Impiatta e ricopri con una nevicata di pecorino semistagionato, che appassisca con il calore.