Name: Farfalle al prosciutto e pesto
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 420 g di farfalle.; 50 g di burro; 100 g di prosciutto crudo; 2 dl di vino bianco secco; 50 g di pinoli; 1-2 cucchiai di pesto; parmigiano

Farfalle al prosciutto e pesto

preparazione
30 min

VOTO MEDIO

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PREPARAZIONE	30 MIN
COTTURA	20 MIN
CALORIE	465 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

420 g di farfalle.
PER CONDIRE:
50 g di burro
100 g di prosciutto crudo
2 dl di vino bianco secco
50 g di pinoli
1-2 cucchiai di pesto
parmigiano

PROCEDIMENTO
Stendete le fettine di prosciutto su un vassoio, fatele leggermente congelare in freezer, poi tagliatele a julienne. In un tegame lasciate sciogliere il burro, unite la julienne di prosciutto, fatela ammorbidire, aggiungete i pinoli, spruzzate il vino e dopo che è evaporato cuocete ancora per 10 minuti. Ritirate dal fuoco e amalgamate il composto con il pesto. Lessate le farfalle e conditele con molto parmigiano e il sugo al pesto.